Pokud jste na lovu pro nejlepší mrkvový dort recept, podívejte se žádná další! Tyto košíčky z mrkvového dortu jsou nejlepší – co jsem vyzkoušel-vlhké a načechrané s jemnou drobenkou a plné lahodné kořeněné chuti!
je ještě jaro, kde žijete?
vím, že polovina země je pod horou sněhu, ale tady v severní Kalifornii přišlo jaro. S nepoctivým deštivým dnem-včetně nedělní bouřky-je docela slunečné a nádherné. A možná jsem to já, ale moje alergie se ani nevyvolává! Cítím se # požehnaný pro jistotu.
měl jsem všechny záměry zveřejnit tyto košíčky před Velikonocemi, protože mrkvový dort a Velikonoce jsou tak trochu synonymem. Ale uklouzl jsem a spadl z pečícího (a blogovacího) rozjetého vlaku a teprve nedávno jsem se vrátil na sedlo(Promiňte, tolik idiomů). Být upřímný, v mém osobním životě byly věci šílené. Náš rodinný pes, Winston, není na tom dobře – má týdenní akupunkturní schůzky, protože pokazil některé disky v zádech. A můj nejlepší přítel se ukázal být krutý beyotch, takže myslím, že jsem byl ve stresu a ne pečení.
mezi pláč jags smutku a frustrace nad můj chlupatý čtyřnohý bratr byl nemocný a cítil zrazen můj bývalý nejlepší kámoš, byl jsem jen jíst hojné množství Panera Chléb, a snaží se zapomenout. A také jsem byl jako, super braindead s nápady na recept, což se nikdy nestane.
ale teď jsem zpět a jsem připraven pokračovat v našem závazkovém vztahu. Snad jsem ti chyběl? Chyběl jsem! < Omlouvám se, takže emo.
každopádně. Tyto Mrkvový dort Cupcakes opravdu jsou * nejlepší * vůbec. Nyní, pokud jste četli můj blog déle než minutu, víte, mrkvový dort není můj oblíbený. Nicméně-jakmile jsem udělal svůj nejlepší recept na mrkvový dort, byla jsem změněná žena. Můžu sníst celou pánev dortu? Ne… ale ten recept změnil mou melodii o mé výše uvedené nejméně oblíbené chuti dortu.
, Pokud máte rádi mrkvový dort, musíte vyzkoušet tento recept! Jsou ideální pro jarní brunch nebo setkání. Jsou vlhké, načechrané a mají dokonale jemnou drobenku s nádhernou horou smetanového sýra na vrcholu. Můj mrkvový dort recepty mají drcený ananas a nasekané pekanové ořechy v těsto, ale nebojte se přidat nebo vynechat určité doplňky, aby vyhovovaly vašemu vkusu (přidat rozinky nebo kokos, vynechat ořechy, atd).
, Ale jestli se musíš ptát, ano, dort – i mrkvový dort cupcakes – aby stresující týdnů mnohem lepší.
NEJLEPŠÍ Mrkvový Dort Cupcakes
Ingredients
- FOR THE CUPCAKES:
- 8 ounces (One 8 ounce can) crushed pineapple drained
- 4 large eggs
- 1 cup granulated sugar
- 1 cup brown sugar
- 1 cup vegetable or canola oil
- 2 tsp vanilla extract
- 2 cups all-purpose flour
- 2 tsp baking soda
- 1/2 tsp salt
- 2 tsp ground cinnamon
- 1/2 tsp ground ginger
- 1/4 tsp ground cloves
- 1 cup chopped pecans
- 2 cups finely shredded carrots
- FOR THE FROSTING:
- 1/4 cup (4 Tbsp) salted butter softened
- 8 ounces (One 8 ounce package) cream cheese softened
- 2 tsp vanilla extract
- 1/4 cup heavy cream
- 3½-4 confectioners‘ sugar
- Halved pecans for decoration optional
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees F. Line 2 muffin tins with 24 paper liners. Zrušit.
-
V míse stand mixer, šlehač dohromady drcený ananas a vejce, dokud kombinovat. Přidejte granulované a hnědé cukry a míchejte, dokud se nespojí. Pomalu promíchejte olej a vanilkový extrakt. Přidejte mouku, jedlou sodu, sůl, skořici, zázvor a hřebíček a bijte, dokud se nezačlení a nezůstane žádná mouka (oškrábejte dno mísy). Nakonec složte nakrájené pekanové ořechy a drcenou mrkev, dokud se nespojí.
-
Část těsta rovnoměrně mezi muffin poháry, náplň o 2/3 – 3/4 plný. Pečte 18-23 minut nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté nebo vlhké – ne mokré-drobky. Úplně vychladnout.
-
, Aby se poleva: Smetany společně máslo, sýry, smetana a vanilka v misce stánku mixéru a bil do krémové, 2 minuty. Postupně přidávejte cukr cukrářů, střídající se s těžkým krémem, dokud poleva není lehká a načechraná s měkkými vrcholy.
-
nasypte polevu na chlazené košíčky. Ozdobte pekanovou polovinou, pokud používáte. Uložte košíčky zakryté v lednici.
Vlhký, nadýchaný, něžný a dokonale kořeněné koláčky, které chutnají jako NEBE!
mají super sladký den!
xo, Hayley