Brinji Rýže, lahodný a chuťově jeden hrnec rýže s kokosovým mlékem. V tamil, bobkový list je známý jako „Brinji Elaine“, jak je tato rýže použít bobkový list jako jeden z aromatické koření, to dostalo jeho jméno jako „Brinji Rýže“. V dnešní recept, udělal jsem tuto rýže jako prostý, bez jakýchkoli zeleniny, ale můžete přidat nějaké zeleninu, které mohou být použity v zeleninové biryani, jako je mrkev, hrách, brambory & tak na. Mám ráda jemnou chuť této rýže, můžete servírovat to s jednoduchým ratia a/nebo s pikantní kari/korma. Můj osobní favorit s rýží je buď kuřecí / skopové kulambu, oba chutnají nebesky s rýží brinji. 
zabalil jsem to rýži několikrát za ST oběd box spolu s jednoduchou kari, celou dobu po obědě mi zavolal a řekl, jak chutné a vydatné jídlo měl. Musím říct více o této rýži?? Chutná nejlépe, když odpočívá po dobu 1 nebo 2 hodin, takže chuťově intenzivní a chutná lahodně. Amma říká, že jeden hrnec rýže jako Kootan choru, Ulunthu Choru & Nei Choru všem chutnat ještě lépe, když jsi měl v noci, protože v odpoledních hodinách, máme to okamžitě, jakmile je má byly připraveny a chuť nedostane intenzivnější v krátkém čase. Předtím jsem si to neuvědomil, nebo dokonce zaplatil, protože mám rád horké jídlo(i sladkosti). Poté, co jsem začal balit lunchbox, byl jsem si toho více vědom a pochopil jsem, jak se chuť časem zintenzivňuje a tato rýže je jednou z nich a chutná nejlépe na oběd. Nyní přejdeme k receptu!!
Recept Kategorie: Rýže | Recept Kuchyně: Indická
Brinji Rýže, Kokosové mléko, rýže, Bobkový list riceBrinji Rýže, lahodný a chuťově jeden hrnec rýže s kokosovým mlékem. V tamil, bobkový list je známý jako „Brinji Elaine“, jak je tato rýže použít bobkový list jako jeden z aromatické koření, to dostalo jeho jméno jako „Brinji Rýže“.
Basmati Rice – 1 cup
Water -1 cup
Coconut Milk – 1 cup
Ginger Garlic paste – 1 tsp
Curry leaves – 1 spring
Mint – a handful
Coriander leaves – a handful
Green chili – 2
Onion(medium) – 1/2
Tomato(medium) – 1/2
Cinnamon – 1 inch piece
Cloves – 3
Cardamom – 2
Bay leaf – 2
Turmeric powder – 1/4 tsp
Salt – to taste
Oil – 1 tsp
Ghee – 1 tsp
postup
zahřejte tlakový hrnec olejem, přidejte skořici,hřebíček, kardamom & bobkové listy, nechte ho smažit v oleji po dobu 30 sekund.
přidejte cibuli se špetkou soli, poté přidejte kari listy a zelené chilli.
restujte, dokud cibule nejsou průsvitné, poté přidejte mátu, listy koriandru a zázvorovou česnekovou pastu.
restujte, dokud není aromatický, poté přidejte rajčata, rychle promíchejte a přidejte kokosové mléko.
Dále přidejte vodu, dobře promíchejte a poté přidejte kurkumový prášek.
přidejte dostatek soli, dobře promíchejte a přiveďte k varu.
Vypusťte vodu z namočené rýže a přidejte do tlakového hrnce, dát jemný smícháme a nakonec přidáme ghí. 
tlakový hrnec uzavřete víkem a vařte 2 píšťalky. Nechte tlak uvolnit sám a otevřete tlakový hrnec a přeneste rýži do jiné mísy, aby nedošlo k dalšímu vaření rýže.
Delicious Brinji Rice je připravena sloužit. 
Poznámky:
- Pro dané množství zelené chilli, rýže má velmi mírně, koření
- Pro šálek rýže, potřebuje 2 šálky tekutiny, takže, můžete přidat více či méně kokosového mléka a použití vody pro zbývající.
- není třeba vařit rajčata, dokud není kašovitá jako ostatní pulao nebo biryani.
- pro více kokosové chuti můžete použít kokosový olej místo oleje bez chuti.
- Pokud používáte kokosové mléko can, ujistěte se, že je to čisté kokosové mléko bez gumy.
