Pokud se vám líbí populární mrkev zázvor oblékání nalézt na Japonsko-Americké restaurace, budete padat hlava přes paty v lásce s tímto Snadno Mrkvový Dip!! Neuvěřitelně hladký a šíleně Krémový s lahodnou sladkou a slanou chutí, tento chuťově nabitý dip je zdravý a naprosto návykový!!
Aktualizováno: tento příspěvek byl původně publikován v lednu 2015. Vzal jsem nové fotografie a aktualizoval příspěvek níže, abych zahrnoval více informací o sladké mrkvové omáčce. Také jsem vylepšil recept k dokonalosti a přidal krok za krokem fotografie, abych vám ukázal, jak rychlé a snadné je tento krémový domácí dip vyrobit!
Rychlá Navigace – Obsah
Mrkvový Dip Recept
Pokud jste fanoušek zářivé oranžové oblékání našel v japonsko-Amerických steakhouses, budete padat blázen v lásce s tímto smetanovým dipem! Tento čerstvý a lahodný dip chutná přesně jako zippy, sladký dresink běžně podávaný na salátu v restauracích sushi a hibachi!!
Šíleně krémová, bohatá a svůdná textura, tento dip má osvěžující, sladkou a slanou chuť, která zabalí tuny chuti umami! Lehké a šíleně návykové, nemusíte být ani fanouškem mrkve, abyste si tento dip užili a pohltili!
Tento hladký dresink na bázi mrkve není jen pro čipy! To byl jeden z mých oblíbených go-to koření po celá léta! I když je to vynikající sloužil jako dip pro crudité a sušenky, to je také delikátní slathered na opečené pita nebo bageta! A může být použit jako náhrada za majonézu nebo hořčici na sendvičích! Navíc je báječný na saláty a dělá nádhernou zálivku pro misky na bázi obilí! Znáte svůj oblíbený avokádový toast? Dejte mu nějaký pizazz s dobrým nátěrem (nebo schmear) této šíření!
upřímně řečeno, tento dip je tak všestranný a chutný, že by se pravděpodobně měl nazývat „jde se vším omáčkou“. Doporučuji vám ponechat dávku v lednici od nynějška až do, dobře, vždy.
co je mrkev dip?
Mrkvový dip je krémová, hladká misky vyrobené z míchání vařené mrkve s různými aromatických látek a koření v kuchyňském robotu nebo vysoce výkonný mixér. Má pikantní, přirozeně sladkou chuť a může být použit jako dip, pomazánka nebo koření.
ingredience v dip?
Pokud hledáte na internetu najdete spoustu receptů na sladké mrkve dip. I když jsou všechny soustředěny kolem mrkve, přesné ingredience v ponoření se mohou značně lišit. Tento asijský dip je z tohoto světa krémový a vyžaduje pouze 10 ingrediencí!
- čerstvá, syrová mrkev: mrkev je základem ponoření, proto vyberte čerstvou mrkev. Ujistěte se, že vaše mrkev je pevná a jasně oranžová barva s neposkvrněnou hladkou pokožkou.
- cizrna: cizrna je to, co dělá tento dip Krémový!
- Tahini: Tahini je jednoduše sezamová semínka pyré do pasty nebo másla. Dávají ponoření příjemnou ořechovou chuť.
- White Miso: Tato složka, známá také jako sweet miso, poskytuje chuť umami a zdůrazňuje přirozenou jemnou sladkost mrkve.
- neošetřený rýžový ocet-jemná chuť, rýžový ocet pomáhá zaokrouhlit chuť poklesů.
- česnek: Česnek je aromatická, lahodná chuť.
- zázvor: celkově jemná chuť, zázvor má teplou chuť, která se lahodně spáruje s mrkví!
- opečený sezamový olej: sezamový olej, který má hluboce ořechovou chuť, dává ponoření mimořádně luxusní, bohatou chuť.
- Mirin: podobně jako saké má mirin sladkou chuť, která kontrastuje s miso a krásně zdůrazňuje mrkev.
- med: použijte med podle chuti v tomto receptu. Kolik medu použijete, bude záviset na vaší specifické chuti a na tom, jak přirozeně sladká je vaše mrkev.
Jak podávat dip?
tento krémový dip se nejlépe podává studený, chlazený nebo při pokojové teplotě. Může být podáván ve formě ponoření jako předkrm nebo občerstvení, jako pomazánka na sendviče nebo crostini, nebo jako omáčka na mořské plody, kuřecí a vepřové maso!
co podávat s dip?
můžete podávat tento dip jakoukoli čerstvou zeleninu, hranolky, pečivo nebo sušenky. Doporučuji však, abyste věci udržovali jednoduché, aby chutě v ponoření opravdu zářily! Doporučuji vám řídit jasné o sušenky, chipsy a chleba se silnou chutí, která se přemoci dip.
- Teplý Pita nebo Naan Chléb
- Čipy
- Sušenky
- Rozpečenou Bagetou nebo Crostini
- Čerstvé Zeleniny – ředkvičky, hrášek, sladké mini papričky, květák, okurky, celer, mrkev a další!
- salátové a obilné mísy-nejlepší saláty a obilné mísy s velkorysou dollop dip pro výbuch chuti!
- sendviče – použijte dip jako koření na sendviče a zábaly.
- kuřecí nugety nebo kuřecí proužky-tento dip dělá úžasnou omáčku na nugety, nabídky a proužky!
- kuře-podáváme grilované, pečené nebo pošírované kuře vedle této omáčky!
- grilované mořské plody – použijte dip jako omáčku pro opečené mořské mušle, grilovaný losos, pečený chilský mořský okoun a další!
- vepřové maso-spárujte dip s pečeným nebo grilovaným vepřovým masem pro chutnou kombinaci!
jak to udělat?
Tento světlý ochucený mrkvový zázvorový dip vyžaduje pouze 10 ingrediencí! Je snadné se připravit a ještě snadněji pohltit!
(posunout dolů pro podrobné měření a návod na tisk recept karty v dolní části stránky)
- Vařit mrkev: Vařit mrkev do měkka pomocí jedné ze tří metod uvedených níže. Po uvaření nechte mírně vychladnout, abyste je mohli bezpečně zvládnout.
- pečeně: Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Na plech položte velký plech hliníkové fólie. Mrkev položte na fólii a mrkvu pokapejte 2 polévkovými lžícemi vody. Dochutíme solí a pepřem. Zvedněte okraje hliníkové fólie nahoru a přes mrkev, abyste uzavřeli a vytvořili balíček. Utěsněte okraje těsně uzavřené. Přenos plech do trouby a pečeme 40-45 minut, nebo dokud mrkev jsou velmi křehké. Vyjměte z trouby.
- Sauté: Zhruba nakrájejte mrkev na 1palcové kousky. Zahřejte 2 polévkové lžíce olivového oleje ve velkém hrnci na mírném ohni. Přidejte mrkev a dochutíme solí a pepřem. Vařte za občasného míchání, dokud mrkev není velmi jemná, asi 13-15 minut. Odstraňte mrkev z pánve.
- vařit: zhruba nakrájejte mrkev na kousky 1 palce. Přiveďte velký hrnec vody k varu. Dochuťte vodu velkoryse solí. Přidejte mrkev a vařte, dokud nebude velmi něžný, asi 13 minut. Vypusťte mrkev.
- volitelné pro smetanovou cizrnu: Zatímco mrkev vaří, vařte cizrnu. Umístěte cizrnu do středního hrnce a posypte jedlou sodou. Přidejte dostatek vody na zakrytí cizrny o 2 palce vody. Přiveďte vodu k varu na vysoké teplotě. Vařte 18-20 minut nebo dokud cizrna není velmi měkká. (Poznámka: snižte teplo podle potřeby k udržení varu, ale zabraňte varu vody.) Přeneste cizrnu do sítka s jemnými oky a vypusťte. Dobře opláchněte studenou vodou. Zlikvidujte přebytečné cizrny, které spadly během procesu vaření
- spusťte ponoření: V kuchyňském robotu nebo vysokorychlostním mixéru kombinujte tahini, miso, ocet, česnek a zázvor. Dochutíme ¾ lžičky soli. Proces, dokud směs je hustá a krémová, zastavení seškrábat po stranách a dně mísy podle potřeby.
- přidat vodu: při běžícím procesoru přidejte ¼ šálku ledové studené vody, 1 polévkovou lžíci najednou. Zastavte a seškrábněte stranu mísy podle potřeby, pokud se na vás směs chytí. Míchejte, dokud není směs hladká a hustá.
- přidejte mrkev a cizrnu: Přidejte vařenou mrkev a cizrnu do procesoru. Míchejte, dokud není směs hladká, asi 3 minuty.
- přidejte sezamový olej, mirin a med. Pokračujte ve zpracování, dokud není směs velmi krémová a hedvábně hladká, v případě potřeby přidávejte další ledovou vodu 1 polévkovou lžíci najednou, dokud není dosaženo požadované krémovosti.
- podáváme: podle potřeby ochutnejte a upravte pro koření solí, pepřem, medem a octem. Přeneste do servírovací mísy a pokapejte trochou sezamového oleje. Top s volitelnými ozdobami dle vašeho výběru. Podávejte a užívejte si!
Tipy pro nejlepší a nejjemnější dip:
- ujistěte Se, že budete vařit, dokud mrkev jsou velmi jemné pro nejjemnější texturu možné. Mrkev můžete vařit, jak chcete. Pro nejlepší chuť doporučuji pražení.
- Pro nejjemnější konzistence, vřele doporučuji vaření (již vařené), cizrna! Vaření konzervované (nebo sušené a vařené) cizrny s jedlou sodou rozkládá cizrnu a vytváří neuvěřitelně hladký dip!
Jak udělat mrkvový zázvorový dip krok za krokem fotografie:
můžete udělat dip předem?
sladký mrkvový dip lze připravit až 5 dní předem. Ve skutečnosti tento dip chutná nejlépe, pokud je připraven předem, takže příchutě mají šanci se spojit a oženit se.
uchovávejte připravený dip ve vzduchotěsné nádobě v chladničce, dokud není připraven k použití.
jak dlouho to vydrží?
zbytky dip by měly být skladovány ve vzduchotěsné nádobě v chladničce nebo mrazničce. Správně chlazený dip vydrží až 7 dní. (Pokyny pro zmrazení viz níže.
můžete zmrazit domácí mrkvový dip?
domácí dip krásně zamrzne! Uchovávejte ponoření ve vzduchotěsné nádobě bezpečné pro mrazák. Ujistěte se, že necháte alespoň ½ -palcový prostor hlavy, protože dip se při zamrznutí rozšíří.
mrkvový dip se udrží v mrazničce až 4 měsíce. I když jej můžete bezpečně uložit déle, může to změnit konzistenci a strukturu.
rozmrazte v chladničce a před použitím dobře promíchejte. Po rozmrazení by měl být dip použit do 5 dnů.
Pro-tip: Zmrazit dip v malých, jednotlivých porcí pro snadné snacking a kontrolu část!
Tento domácí sladký mrkvový zázvorový dip je šíleně chutný a naprosto návykový! Úžasné jako předkrm, občerstvení nebo pomazánka, budete po tomto ponoření po celý rok!
až do příštího týdne, přátelé, na zdraví-ke zdravému předkrmu si každý jistě zamiluje!
XOXO
Cheyanne
více zdravých dip receptů, které si zamilujete:
avokádový Hummus
sladký bramborový Hummus Dip
sladká kukuřičná Salsa
chuť více? Sledujte všechny lahodnosti na Facebook, Pinterest a Instagram!
nejlepší Sladký Mrkvový Dip Recept👇
Vytisknout Recept
Mrkvový Dip Recept
recept může být zmenšen nahoru nebo dolů pomocí posuvníku, pokud umístíte kurzor myši nad počet porcí.
Equipment
-
Food Processor or High Powered Blender
Ingredients
- 3 medium Carrots – peeled & ends trimmed (about 7 ½ ounces)
- 1 (16 oz.) can Chickpeas – rinsed & drained (SEE NOTES)
- 1/2 tsp Baking Soda (OPTIONAL)
- 3 TBS Tahini – stirred
- 2 TBS White Miso
- 2 TBS Unseasoned Rice Vinegar
- 2 cloves Garlic – peeled & minced
- 1 inch-long piece Fresh Ginger – grated (about 1 heaping TBS)
- 1/4 – 1/2 Cup ICE COLD Water – to taste
- 2 1/2 tsp Toasted Sesame Oil – plus more for drizzling top
- 2 tsp Mirin
- 2-4 tsp Honey – to taste (or Agave for vegan-option)
- Flakey Sea Salt & Ground Black Pepper
For Garnish: Minced Cilantro, Sliced Scallions, Sesame Seeds, Micro Greens or Sprouts
For Serving: Pita Chléb, Hranolky, Sušenky, Čerstvé Zeleniny
Návod k použití
-
Vařit mrkev: Vařit mrkev do měkka pomocí jedné ze tří metod uvedených níže. Po uvaření nechte mírně vychladnout, abyste je mohli bezpečně zvládnout.
a. pečeně: Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Na plech položte velký plech hliníkové fólie. Mrkev položte na fólii a mrkvu pokapejte 2 polévkovými lžícemi vody. Dochutíme solí a pepřem. Zvedněte okraje hliníkové fólie nahoru a přes mrkev, abyste uzavřeli a vytvořili balíček. Utěsněte okraje těsně uzavřené. Přenos plech do trouby a pečeme 40-45 minut, nebo dokud mrkev jsou velmi křehké. Vyjměte z trouby.
b. Sauté: zhruba nakrájejte mrkev na kousky 1 palce. Zahřejte 2 polévkové lžíce olivového oleje ve velkém hrnci na mírném ohni. Přidejte mrkev a dochutíme solí a pepřem. Vařte za občasného míchání, dokud mrkev není velmi jemná, asi 13-15 minut. Odstraňte mrkev z pánve.
c. vařit: zhruba nakrájejte mrkev na kousky 1 palce. Přiveďte velký hrnec vody k varu. Dochuťte vodu velkoryse solí. Přidejte mrkev a vařte, dokud nebude velmi něžný, asi 13 minut. Vypusťte mrkev.
-
Volitelné pro nejjemnější dip – vařit cizrnu: Zatímco mrkev se vaří, vařit cizrnu. Umístěte cizrnu do středního hrnce a posypte jedlou sodou. Přidejte dostatek vody na zakrytí cizrny o 2 palce vody. Přiveďte vodu k varu na vysoké teplotě. Vařte 18-20 minut nebo dokud cizrna není velmi měkká. (Poznámka: Snižte teplo podle potřeby k udržení varu, ale zabraňte převaření vody.) Přeneste cizrnu do sítka s jemnými oky a vypusťte. Dobře opláchněte studenou vodou. Zlikvidujte přebytečné cizrna kůže, která spadla během vaření proces
-
Start dip: V kuchyňském robotu nebo vysokorychlostní mixér, kombinovat tahini, miso, ocet, česnek a zázvor. Dochutíme ¾ lžičky soli. Proces, dokud směs je hustá a krémová, zastavení seškrábat po stranách a dně mísy podle potřeby.
-
Přidat vodu: S procesor běží, přidejte ¼ šálku LEDOVÉ vody, 1 polévková lžíce najednou. Zastavte a seškrábněte stranu mísy podle potřeby, pokud se na vás směs chytí. Míchejte, dokud není směs hladká a hustá.
-
přidejte mrkev a cizrnu: přidejte vařenou mrkev a cizrnu do procesoru. Míchejte, dokud není směs hladká, asi 3 minuty.
-
přidejte sezamový olej, mirin a med. Pokračujte ve zpracování, dokud není směs velmi krémová a hedvábně hladká, v případě potřeby přidávejte další ledovou vodu 1 polévkovou lžíci najednou, dokud není dosaženo požadované krémovosti.
-
podáváme: podle potřeby ochutnejte a upravte pro koření solí, pepřem, medem a octem. Přeneste do servírovací mísy a pokapejte trochou sezamového oleje. Top s volitelnými ozdobami dle vašeho výběru. Podávejte a užívejte si!
Poznámky
- můžete použít 1 ½ šálky sušené a vaření cizrny místo konzervy.
- pro nejkrémovější konzistenci vřele doporučuji vařit (již uvařenou) cizrnu!
- mrkev můžete vařit, jak chcete. Pro nejlepší chuť doporučuji pražení.
- Make Ahead: Dip lze provést 5 dní předem. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.
výtěžek receptu: asi 2 šálky
nutriční informace je aproximace založená na 8 porcích.
