Mrkev Rýže je snadno směs basmati rýže smíchané s zázvorem, cibulí a strouhané mrkve, které mají být dušené v trochou másla.

BASMATI MRKEV RÝŽE

Mrkev rýže nemusí být první pokrm, který skáče na mysl, když plánujete své jídlo, ale je to chutné, plnění a udrží vás pohodlně plné hodiny. Užijte si to s pěkným indickým kuřecím kari na skvělou večeři v týdnu.

mrkvová rýže

mrkev je neopěvovaným hrdinou vegetariánského světa. Je to sladké, křupavé a dobré pro vás, ale možná si neuvědomujete, jak dobře mrkev jde s rýží. Když přemýšlíte o mrkvové rýži, smažená rýže může přijít na mysl, ale chuť a struktura naší mrkvové rýže je sama o sobě. Náš recept na rýži je fantastický jako jeho vlastní věc nebo podávaný pod kari. Pěkná věc na rýži je, že se udržuje dobře, takže ji můžete jíst v noci nebo ji uložit do krabičky na oběd později.

Jak vyrobit mrkvovou rýži

• nalijte rýži basmati a vodu do pánve na vysokou teplotu. Jakmile začne vařit, snižte teplotu a zakryjte víkem. Nastavte časovač na 20 minut a začněte připravovat mrkev.
• nastrouhejte mrkev mikroplanem a sledujte prsty!
• přidejte máslo do pánve a zahřejte, dokud se nerozpustí.
• zamíchejte cibuli a míchejte ji asi 10 minut, dokud není zlatohnědá. Nepřeháněj to.
• přidejte zázvor, mrkev a sůl a promíchejte je dohromady, pak snižte teplo a zakryjte pánvi.
• mrkvovou směs napařte pět minut.
• když je rýže hotová, nalijte ji do pánve a vše promíchejte dohromady.
• podávejte a užívejte si!

co podávat s mrkvovou rýží:

• korejské BBQ kuřecí paličky-perfektní doplněk, s trochou tepla z kuřete tato mrkvová rýže je dokonalým doplňkem receptu.
• Ginger Chicken Stir Fry: pokud budete jíst kari, budete mít bolesti žaludku, zkuste tento recept. Jedná se o snadný recept, který jde opravdu dobře s mrkvovou rýží a je dostatečně vydatný, aby vás udržel plný.
• Hovězí Teriyaki špízy: pro milovníky hovězího masa je toto jídlo bohaté a plné, ale je ideální k jídlu na dietu.

Mix-In Myšlenek:

• Koriandr listy: koriandr je koření, které je běžně používané v kari pokrmů, a to je skvělý způsob, jak vyzkoušet trochu něco jiného, s rýží.
• Hořčičná semena: přidání pomlčky hořčičných semen může dát vaší rýži odvážnou chuť. Jen si uvědomte, že trochu může jít dlouhou cestu.

Co je rýže Basmati?

rýže Basmati je dlouhozrnná rýže, která původně pocházela z Indie, a Indie stále roste asi 70% světové nabídky. Má jemnou, ale výraznou chuť a jde opravdu dobře se všemi druhy potravin, od kari po polévky. Slovo „basmati“ je Hindustani a znamená „voňavé“, což dává smysl, protože tento konkrétní druh rýže je aromatická rýže. Aromatické rýže mají tendenci mít bohatší, ořechovější chuť, což jim dává jejich jméno. Rýže Basmati je také nižší na glykemickém indexu než bílá nebo jasmínová rýže, což je lepší pro lidi, kteří musí počítat sacharidy.

Proč myslíš, Opláchněte Rýže?

existuje mnoho důvodů, proč rýži před vařením opláchnout. Oplachování pomáhá udržovat zrna vlhká, stejně jako čištění všeho, co by se na ně mohlo dostat mezi dobou, kdy byly sklizeny, a časem, kdy se k vám dostali. Stejně jako mytí zeleniny je lepší trvat několik sekund navíc, abyste se ujistili, že vaše jídlo je čisté.

rýže rychlé tipy

získání dokonalého hrnce rýže pokaždé je spíše umění než věda, takže zde je několik užitečných tipů, jak to napravit.

• Presoak rice: víte, že si rýži před vařením opláchnete, ale věděli jste, že byste ji měli namočit? U aromatických zrn, jako je rýže basmati, je důležité ji před vařením namočit do vody po dobu 30 minut. Díky tomu je rýže načechraná a pomáhá ji udržet v hoření.
• Nech to být: zdá se, že je dobré zvednout víko a zkontrolovat, zda se rýže vaří správně, nebo ji míchat, když se zahřeje k varu. Nedělejte ani jednu z těchto věcí! Zvedání víka uvolňuje páru a způsobuje nerovnoměrnou teplotu uvnitř, což je dobrý způsob, jak spálit rýži. Míchání aktivuje škrob v rýži a způsobuje, že se zrna drží pohromadě. Pokud vás baví jíst rýžovou verzi gumového cementu, pokračujte.
• nechte ji sedět: stejně jako výše uvedený krok nechte rýži po dokončení vaření. Vyjměte jej z hořáku a nechte víko zapnuté po napařování asi 10 minut. Věřte nám, vaše rýže to bude milovat.

skladování mrkvové rýže:

• servírujte: rýžové nádobí byste neměli nechávat při pokojové teplotě déle než 2 hodiny. Vaše vnitřnosti vám poděkují, že jste je vložili do ledničky.
• skladujte: ve vzduchotěsné nádobě je rýže dobrá v lednici asi 4 dny.
• zmrazit: rýži můžete uchovávat zmrazenou asi měsíc. Potom, pravděpodobně byste to ještě mohli jíst, ale chutnalo by to hrozně.