Mrkev a Fazole Poriyal je klasická Jižní Indické příprava smíšené restované zeleniny. Dušená mrkev a fazole jsou ochuceny hořčičnými semeny, urad dal a kari listy. Chcete-li přidat více chuti do Poriyal, může být ozdoben strouhaným kokosem.
Podáváme Mrkev a Fazole Poriyal spolu s Phulka a Punjabi Dal tadka dál nebo prostě s Rajčatová Polévka a Dušenou Rýží pro weeknight jídlo.
Věděli jste: Mrkev je vynikajícím zdrojem vitamínu A, vitamínu C a železa. Je to antioxidant beta-karoten, který dává mrkvi jejich jasně oranžovou barvu. Beta-karoten se vstřebává ve střevě a během trávení se přeměňuje na vitamín A. Mrkev je také zdrojem vlákniny, vitamínu K, draslíku, folátu, manganu, fosforu, hořčíku, vitamínu E a zinku.
věděli jste: zelené fazole jsou skvělým zdrojem vláken, vitamínů, minerálů a velmi nízkého množství sacharidů. Obsahují také bílkoviny, vápník, vlákninu, železo a několik dalších nezbytných živin. Zelené fazole mají působivé množství antioxidantů a dokonce poskytují kardiovaskulární výhody. Zelené fazole jsou také bohatým zdrojem Omega-3 tuků.
Pokud se vám líbí tento recept, můžete také zkusit jiné Rostlinné recepty, jako jsou
- Kalebasu Badi sabdží Recept
- Malvani Kurkuri Bhindi Recept
- Senai Kizhangu Varuval Recept
