čočka je jednou z těch potravin, kde je opravdu snadné vařit příliš mnoho. Pokud jste se ocitli s hojností, možná se ptáte, zda je možné zmrazit vařenou čočku.

co jsou čočka?

čočka je jedlý druh luštěnin. Kanada a Indie produkují většinu světových čočkových plodin. Čočka se dodává v různých barvách včetně žluté, zelené a černé.

Čočka může být jedl použity v různých pokrmů, zejména Indické jídlo Dal. Používají se také v polévkách, dušených masech a salátech. Čočka je nejčastěji spojována s vegetariánským a veganským vařením.

čočka je levná, snadno se vaří a je skvělým způsobem, jak hromadit nádobí. Mají jemnou chuť, takže dobře absorbují další příchutě a koření.

sušená čočka nikdy nebude potřebovat zmrazení-pokud bude skladována za správných podmínek, uchová se až 2-3 roky a pravděpodobně bude i po této době bezpečná k jídlu.

lze vařenou čočku zmrazit?

Ano, vařená čočka může být zmrazena-jak tak, jak jsou, tak jako součást jiného jídla, jako je kari nebo polévka.

vaření a zmrazení čočky předem vám může ušetřit čas a peníze. Pokud se vám často, aby pokrmy, které vyžadují vařené čočka, že je připraven v mrazáku bude znamenat, že můžete dostat ven a použít je přímo v misce děláš z mražené nebo rychle odmrazování je první (viz níže pokyny pro rozmrazování).

i když si můžete koupit hotovou čočku v plechovce, tato možnost je výrazně dražší než nákup sušených a vaření sami.

jak zmrazit vařenou čočku

pokud vaříte čočku k pozdějšímu použití v jiných pokrmech, stojí za to je mírně podvařit. Za zmínku také stojí zmrazení vařené čočky mírně mění strukturu-stávají se mírně mushier a mají méně kousnutí a tvaru než dříve.

jsou však stále dokonale chutné a jedlé.

• před zmrazením vařené čočky se ujistěte, že jsou z procesu vaření zcela chlazeny.
• pokud zmrazíte vařenou čočku z cínu, dobře je opláchněte studenou vodou.
• nechte čočku vytéct tak dlouho, jak jen můžete.
• Jakmile se ochladí a drins rozdělit do porcí si myslíte, že budete potřebovat – čím menší velikost porce jednodušší, že jsou na odmrazování.
• rozdělte porce mezi mrazicí sáčky, plastové mrazicí nádoby nebo sklenice (nebo kombinaci všech tří, pokud potřebujete!)
• Datujte a označte čočku.
• Čočka držet dobře v mrazáku až šest měsíců

Pokud jste zmrazení čočka jako součást jiného pokrmu, jako je například polévka nebo kari, je to stojí za to vidět-li recept, který používáte, má jakékoliv specifické pokyny pro vás následovat.

můžete čočku zmrazit a znovu ohřát?

Ano, zmrazená čočka může být znovu zahřátá-buď tak, jak je, nebo když je přidána do jiné misky, jako je guláš.

Při ohřátí jakéhokoliv potravinářského výrobku, je důležité, aby bylo zajištěno, že je vařící, celou cestu přes, a znovu ohřát na minimálně 75 ° C (můžete zkontrolovat teplotu pomocí potravin sonda pokud se bojíš!)

mohou být ohřát ve vroucí vodě, přidáním do již teplé jídlo, jako přísada do polévky nebo v mikrovlnné troubě. Čočka může být znovu zahřátá jak ze zmrazeného, tak z rozmrazeného stavu.

jak rozmrazit vařenou čočku

samozřejmě, před opětovným zahřátím vařené čočky je možná budete chtít nejprve rozmrazit. Čočka může být rozmrazit v ledničce přes noc nebo na desku za pár hodin, nicméně, ujistěte se, že nechci zůstat déle, než je to a jsou pak chladničce, dokud potřeba.

nezapomeňte také, že čím větší je zmrazená část čočky, tím déle bude trvat rozmrazení.