odpařené mléko lze použít mnoha způsoby. Můžete přidat do svého smoothies pro trochu tělo, můžete zahustit a osladit kávu, přidat trochu krémovější polévky a omáčky, a použít je na místo kondenzovaného mléka v dezerty.

vyrábí se zpracováním 60% vody z mléka, což mu dává neuvěřitelně krémovou strukturu, ale pouze čtvrtinu tuku, který normální krém obsahuje.

vždy je užitečné udržovat odpařené mléko v kuchyni, abyste věděli, že je kolem, když ho potřebujete použít. Nicméně, pokud otevřete plechovku nebo balení a nepoužíváte to všechno, můžete si nechat zbytek?

můžete zmrazit odpařené mléko? Ano, můžete zmrazit odpařené mléko, ale mléčné pevné látky a kapaliny se mohou při rozmrazení oddělit. Mléko můžete stále používat, ale je lepší ho použít v misce, jakmile se rozmrazí, protože je málo, co můžete udělat, abyste odpařené mléko vrátili zpět do původní struktury.

Chcete-li co nejlépe využít zbylé odpařené mléko doma, Naučte se, jak ho zmrazit a zda byste ho měli zmrazit!

jak zmrazit odpařené mléko

trvanlivost odpařeného mléka ve spíži můžete prodloužit zmrazením. Nejprve však musíte udělat nějakou přípravu.

budete chtít mít jistotu, že mléko je připraveno ke zmrazení a že se mu bude dařit dobře, když bude zmrazené a rozmrazené. Zde jsou kroky, které je třeba dodržet, aby se zmrazilo odpařené mléko:

vyberte nádobu

před vložením do mrazničky je třeba převést odpařené mléko do nádoby vhodné pro mrazničku. Plechovky rozhodně nefungují tak jako mrazák kontejnery a mají dobrou šanci na prasknutí, když odešel na studenou teplotu.

Při vylévání kondenzované mléko do mrazáku kontejneru, poke dva otvory ve víku může tak mléko teče volně.

toto jsou nejlepší možnosti, které můžete použít při zmrazování odpařeného mléka:

• plastová nádoba-plastové mrazicí nádoby jsou dobrou volbou pro zmrazení, protože je lze znovu a znovu použít. Naštěstí, nepotřebujete velký kontejner držet plechovku kondenzovaného mléka. Ujistěte se, že se nádoba uzavře vzduchotěsně.
• chladící taška – Použití sáčky funguje dobře, pokud se chtějí zmrazit několik porcí kondenzovaného mléka. Po nalití mléka do mrazicích sáčků stačí odstranit co nejvíce vzduchu. Zmrazte sáčky naplocho a položte je na sebe, abyste ušetřili místo v mrazáku.
• zásobník Ledu – Pokud si pomocí odpařené mléko pro smoothies, oves, nebo jiných jednotlivých položek potravin, měli byste zvážit zmrazení kondenzované mléko v mrazáku zásobník.

Pokud nevíte, jak používat mrazicí zásobníky, je to jednoduché! Nalijte odpařené mléko do misky na led v jednotlivých kostkách. Umístěte to do mrazničky, dokud kostky nezmrznou. Poté kostky vyjměte ze zásobníku a do plastového mrazicího sáčku.

můžete snadno vybrat jednu nebo dvě kostky najednou později. Tímto způsobem neztrácejte rozmrazování celé plechovky, pokud nepotřebujete tolik používat!

nalijte do mléka

jakmile máte nádobu připravenou, měli byste nalít odpařené mléko. Ujistěte se, že kontejnery jsou čisté a není tam žádný další kontakt s potravinami položky, které by mohly kontaminovat kondenzované mléko.

Když naplňte nádoby, jako jsou plastové mrazáku nádoby nebo plastové sáčky, neměli byste vyplnit celou cestu na vrchol. Nechte trochu prostoru, aby se kapalina rozšířila. Pokud neopustíte prostor, můžete mít v mrazáku nějaké odpařené mléko!

označte nádobu

obal byste měli označit datem zmrazení a názvem obsahu. To je tak důležité, abyste zajistili, že můžete snadno identifikovat odpařené mléko v mrazničce a že víte, kdy mléko použít.

zmrazit

jakmile je odpařené mléko v mrazicím obalu a bylo označeno a pevně uzavřeno, můžete jej umístit do mrazničky pro dlouhodobé skladování.

snažte se udržet mléko na zadní straně mrazničky. To pomáhá chránit před teplotními výkyvy, ke kterým může dojít při častém otevírání a zavírání dveří mrazničky.

jak dlouho může být odpařené mléko zmrazeno?

správně skladované odpařené mléko může být uchováváno v mrazničce po dobu až 3 měsíců. Po této době bude v pořádku. Kvalita se však začne snižovat a nebude mít stejnou krémovost a bohatost, v kterou byste doufali.

použití do 3 měsíců zajistí, že si stále budete užívat dobré kvality odpařeného mléka.

pokud byste měli nebo neměli zmrazit odpařené mléko

odpařené mléko má tendenci se oddělovat, když je zmrazené a rozmrazené. To nebude dobře hodí pro mnoho různých jídel a nápojů, protože jeho post-zmrazení textury.

vědět, na co můžete použít zmrazené odpařené mléko a co byste neměli, vám pomůže rozhodnout, zda byste měli zmrazit odpařené mléko, a vědět, jak ho nejlépe použít.

použití pro zmrazené odpařené mléko

odpařené mléko se oddělí, když se rozmrazí, takže po jeho oddělení existuje jen málo použití. Zde je to, co můžete použít zmrazené odpařené mléko pro:

šlehačka – rozmrazené odpařené mléko, které je odděleno, může být šleháno do smetany. Odpařené mléko je třeba rozmrazit, dokud není jen tekuté, ale stále velmi chladné. Odpařené mléko porazte vysokou rychlostí, dokud nevytvoří tuhé vrcholy.

pak můžete přidat cukr kondenzované mléko, nebo šlehačku, osladit, a pak jej použít okamžitě s dezertem.

bití při vysoké rychlosti pomáhá znovu začlenit přísady, které se příliš neoddělily, protože odpařené mléko nebylo ponecháno úplně rozmrazit.

Používá se při vaření-odpařené mléko je perfektní náhražkou mléka, půl a půl a těžkého krému v receptech. Při vysokých teplotách se neohýbá, takže je skvělou náhradou při použití při vaření.

protože se odpařené mléko může při zmrazení a rozmrazení oddělit, jeho použití ve vařených receptech pomáhá oddělení trochu skrýt a zajišťuje, že mléko nebude plýtvat.

Pokud je zbylé odpařené mléko, můžete jej přidat do bramborové kaše, sýra mac n‘, polévek a dušených pokrmů.

pečení-při pečení můžete použít zmrazené a rozmrazené odpařené mléko. Je dobré použít jako náhražku mléka v receptech na chléb a lze jej použít k pečení koláčů, sušenek a dokonce i lahodných koláčů.

Když Byste Neměli Používat Zmrazené zahuštěné Mléko

Jako rozmražené kondenzované mléko se oddělí, to se stává nepoužitelným pro určité recepty, nápoje a jídla. Může být obtížné znovu začlenit mléčné pevné látky a kapaliny, jakmile se oddělí. To lze obvykle skrýt pouze tehdy, když je přidáno do vařených pokrmů.

zde jsou některé účely, které byste nemohli použít zmrazené odpařené mléko pro:

Smoothies a nápoje – nebudete moci rozmrazit odpařené mléko v smoothies, čaji nebo kávě. Oddělené mléčné pevné látky a kapaliny by prostě nechutnaly skvěle a daly by nápojům zvláštní texturu. Nikdo nemá rád robustní kávu.

oves-někteří si užívají přidávání odpařeného mléka do ovsa, ale opět se to nedoporučuje, pokud je mléko odděleno od rozmrazení. Bude to jen přidat nepříjemnou texturu do vašeho ovesu a pravděpodobně vás odradí od vaší oblíbené snídaně!

související otázky

doufáme, že tento rychlý a jednoduchý průvodce zmrazením odpařeného mléka je užitečný! Pro případ, že potřebujete více informací, jsme zde pro vás přidali několik dalších souvisejících otázek:

jak dlouho vydrží odpařené mléko v lednici?

po otevření může být odpařené mléko uchováváno v chladničce maximálně 6 dní. Po otevření by však odpařené mléko mělo být uchováváno ve vzduchotěsné nádobě nebo pevně zakryto plastovým obalem nebo hliníkovou fólií.

Jak mám rozmrazit zmrazené odpařené mléko?

zmrazené odpařené mléko byste měli nechat rozmrazit v lednici přes noc nebo několik hodin. To je nejbezpečnější způsob, jak rozmrazit odpařené mléko. Tím se zajistí, že nebude vystaven teplotám, které by mohly způsobit růst bakterií.

jak můžete zjistit, zda se odpařené mléko zkazilo?

nejlepší způsob, jak zjistit, zda se odpařené mléko zkazilo, je cítit ho a podívat se na něj. Pokud má zápach, zvláštní chuť nebo má změnu vzhledu, měl by být zlikvidován.

odpařené mléko může někdy tvořit film nahoře nebo mléčnou kůži, ale to neznamená vždy, že se zkazilo. Odpařené mléko můžete jednoduše bičovat, abyste odstranili tuto pokožku.

zmrazení odpařeného mléka-shrnutí

Pokud máte zbytky odpařeného mléka, které se obáváte, že se zkazí, můžete ho určitě zmrazit. Nezapomeňte, že jakmile bylo odpařené mléko zmrazeno a rozmrazeno, existuje velká šance, že se mléčné pevné látky a kapaliny oddělí.

toto oddělení je v pořádku, pokud plánujete použít rozmražené odpařené mléko ve vařených nebo pečených receptech. Neměl by se však používat pro smoothies a jiná jídla, která nepodléhají žádnému vaření, kde bude patrné oddělení.

nahoru další: Mohu zmrazit rýžové mléko? – Průvodce krok za krokem