z rozmaru včera jsem se rozhodl, že bych udělat kuřecí Alfredo jídlo. Plánování jídla v poslední době trochu chybí a snažil jsem se přijít na to, co dělat na večeři, a to mi připadalo jako možnost. Tak jsem vytáhl to, co si myslím, že je můj „go to“ recept na Alfredo omáčku a šel odtamtud. Tento recept si můžete přečíst zde. Udělal jsem to alespoň jednou, ale myslím, že jsem to udělal předtím, jen nejsou zveřejněny, protože jsem obvykle nemají psát o stejné recepty, pokud jsem dělat významné změny. Což jsem nakonec udělal pro tento.

dělat to“ z rozmaru “ obvykle znamená, že nebudu mít něco, co je součástí receptu. Tentokrát jich bylo několik, ale bylo snadné je nahradit nebo vynechat. Takže je to, co jsem udělal.

• je zřejmé, že těstoviny jsou jiné, protože jsem se rozhodl použít krabici cavatappi spíše než fettuccine.
• pro kuře jsem použil 1 1/2 libry, což byly asi čtyři menší prsa.
• zjistil jsem, že mi došly italské koření, tak jsem použil nějaké bylinky de Provence.
• přeskočil jsem houby (a rajčata a zakysanou smetanu).
• použil jsem černý pepř nad bílým pepřem.
• neměl jsem půl a půl, tak jsem použil další šálek mléka. Kupujeme pouze plnotučné mléko, takže to bylo blíž, než by bylo 2%.
• místo Monterey Jacka jsem použil mozzarellu.

takže spousta změn a / nebo substitucí, ale celkově to bylo velmi dobré jídlo. V jednom smyslu byl konečný výsledek spíše „pravidelnou“ (obyčejnou) alfredovou omáčkou než přidáním všech ostatních věcí.

výborné jídlo, to rozhodně doporučuji.