foto úvěru je neznámé,
V poslední době při naší první návštěvě v AMERICKÉ Panenské Ostrovy, jsme si užili tradiční Karibské ryby, recept, který jsme právě nebyli schopni se dostat ven z našich mozků!
chuť této smažené celé ryby byla jemná, přesto dráždivá . . . chutné a dokonalé.
takže po návratu na pevninu jsem se rozhodl hledat tradiční recept na přípravu této jedinečně ochucené ryby.
nyní se připravte, fotografie níže tohoto lahodného předkrmu, který jsme měli v St. Thomas, je . . . dobře . . . ošklivý!! Není to nejkrásnější pohled, který jste kdy viděli na talíři v báječné restauraci s výhledem na moře!
tato ryba se podává celá a to vypíná mnoho Američanů. Ale to je tradiční způsob podávání ryb v Karibiku.
jakmile dostanete vidličku do této smažené ryby, je to příjemné v chuti!
takže se dívá stranou, dobré věci teprve přijdou!
Karibiku Smažené Red Snapper ‚Potfish‘ jsme si užili v St. Thomas. „Potfish“ je to, co ryba je po ruce dát do hrnce!
přes web jsem narazil na webovou stránku „Caribbean Pot“, ze které jsem se dozvěděl o tomto vynikajícím tradičním rybím receptu. Jen jsem se musel snažit, aby to doma.
předem musíte udělat toto super snadné, super levné „zelené koření“. Poskytuji vám samostatný odkaz, protože nesnáším super dlouhé blogové příspěvky: „marináda z Karibského zeleného koření“. Nemůžu to říct dost, super snadné a super levné!
nejprve se ujistěte, že bez ohledu na čerstvé ryby, které se rozhodnete použít, je zmenšen. To znamená, že váhy ryb jsou odstraněny. Je to tak snadné, že je to šílené. Zde je odkaz na to, jak měřítko čerstvé ryby, je-li váš rybář na trhu s čerstvými rybami buď není měřítko ryby pro vás ,nebo (pokud jako já) můžete zapomenout požádat je, aby měřítko ryby v době nákupu.
Jak Odstranit Šupiny z Ryby
váhy ryby odstraněny, začněte třením zelené koření marinádu dovnitř a ven z ryb.
tradiční Karibské zelené koření pro marinading ‚měřítko“ a “ vykuchané ryby
proveďte řez přes tlustou část ‚vykuchaný‘ a scale-free‘ ryby chcete-li vložit ‚zelené koření‘ marinádu
rub ‚zelené koření‘ marinádu směs uvnitř řez štěrbinou a na vrcholu scale-free a ‚vykuchané ryby
velkoryse třít ‚zelené koření uvnitř zmenšen a vykuchané ryby
položte nasekaný česnek, plátky cibule a na marinádu na vrcholu ‚vykuchaný“ a „scale-free‘ ryby
Složení
- 2 – 3 kg Čerstvé Kanic Červený, váhy odstraněny
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžička černý pepř
- ½ šálku zelené cibule, mleté
- 1/2 lžičky vaší oblíbené horké pepřovou omáčkou (já jsem použil „Frank)
- 1/4 lžičky kari koření
- 1 lžička Karibiku Zelené Koření
Karibik Zelené Koření
- 4 stroužky česneku, mleté
- 1 šálek mouky
- rostlinný nebo řepkový olej na smažení ryb,
Návod k použití
- Blend všechny ingredience kromě mouky spolu.
- smíchejte směs po celé rybě, uvnitř boční štěrbiny a vnitřku ryby.
- nechte ryby marinovat minimálně 1 hodinu; ryby jsme marinovali přes noc.
- při velmi horkém žáru vložte olej do těžké, hluboké pánve, natolik, aby zakryl ryby.
- smažte dozlatova.
- zkontrolujte vnitřek ryb, zda není dar.
- podáváme s pikantními černými fazolemi a karibskou příchutí rýže.
Poznámky
Tento recept je jen mírně upraven z receptu našli na Karibském Hrnec blog: http://caribbeanpot.com/fried-seasoned-red-snapper/
je To vynikající recept. Se zbývajícími rybami vyrábíme rybí tacos další den!
Zítra budu psát recept na Baja Rybí Tacos s Chipotle, Koriandr a Limetkovou Pěnou, které jsme udělali s ponechané ryby z této hlavní chod!
je to naprosto nejlepší recept na rybí taco, jaký jsme kdy měli . . . a můj manžel nemá rád ani rybí tacos, takže to říká hodně!
