Karamel Apple Bílá Čokoládová poleva: Bílá čokoláda založené fudge smíchané s mrazem sušené jablko, prášek a karamelové kousky, aby se dát to fudge karamelovou příchutí jablka.

Ne každý je fanoušek z bílé čokolády fušovat.

existují nejčistší, kteří mají pocit, že Fondán by měl být pouze čokoládou.

skutečná čokoláda.

Vzhledem k tomu, že jsem udělal Ovocná Oblázky, Mojito, Sladký Čaj a Citron, a švédské Ryby fudge…myslím, že je jasné, říct, že jsem v pořádku s non-purista fudge.

bílá čokoláda vám dává skvělý základ pro různé příchutě.

dnešní karamelové jablko.

vždy jsem byl velký fanoušek mrazem sušené ovoce použít na polevy a konečně mi došlo, používat to v fudge.

lyofilizované ovoce je perfektní, protože jeho koncentrovaná chuť bez sladkosti.

obvykle najdete jablko v Target, ale mám tendenci ho nakupovat hromadně na Amazonu.

je to levnější a značka se mi hodně líbí.

nezaměňujte lyofilizované s obyčejnými sušenými jablky.

lyofilizovaná jablka mohou být přeměněna na prášek a jsou křehká a snadno se rozbijí.

sušená jablka jsou měkká a velmi flexibilní a v tomto receptu nebudou fungovat.

Klíče, aby se Dobře Fudge:

Mít teploměr.

nelíbí se mi ty staromódní, které připínáte na stranu. Ty pro mě nikdy nefungují.

Líbí se mi digitální a používám tento.

použijte pekařský cukr.

také známý jako caster nebo superjemný cukr.

ne vždy se řídím svým vlastním pravidlem, protože ho nemám vždy po ruce, ale dělá to méně odvážný Fondán.

Pokud jej nemáte, můžete cukr spustit suchým mixérem nebo kuchyňským robotem, aby byl velmi jemný.

používejte dobré máslo.

nejlépe Evropské.

čím vyšší je obsah máselného tuku, tím lépe.

levnější máslo má často příliš mnoho vody a způsobí, že se váš Fondán oddělí.

totéž platí pro vaši čokoládu.

čím je čokoláda levnější, tím je pravděpodobnější, že se oddělí.

Pokud používám čipy, mám tendenci používat Guittard.

A při extra speciální fudge jsem použil TCHO

Chcete Více Fudge Recepty?

Dole Whip Ananas, Karamel

Paličky zmrzliny Fudge

Jahodový Koláč Karamel

Citron Borůvkové Mascarpone Fudge

Shamrock Shake Fudge