Kala Chana Chaat, je výživa balené Černé Cizrna Salát s černou cizrnou, křupavé cibule, rajčata, avokádo a koření. Tento osvěžující salát má svěží a pikantní chuť a můžete si ho vychutnat jako skvělou snídani nebo svačinu bohatou na bílkoviny. Veganské & bezlepkové.
příprava tohoto lahodného salátu s předvařenou cizrnou trvá pouhých 10 minut. Tento salát je ideální pro přípravu zbytků cizrny. Kdykoli udělám Kari Kala Chana nebo Sookha Kala Chana, vařím nějaké cizrny navíc, abych pak mohl udělat tento salát.
co je kala chana (Černá cizrna)?
Kala chana je indická Černá cizrna, nazývaná také bengálský gram. Jsou menší, mají drsný exteriér a ořechovější chuť než Světle hnědá cizrna. Mohou však být použity stejným způsobem jako lehčí cizrna.
Černá cizrna je zdrojem živin. Jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu, vitamíny a mají nízký glykemický index, který pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Jsou důležitou součástí vegetariánské stravy mnoha Indů.
v USA jsou černé cizrny k dispozici v indických obchodech s potravinami nebo na Amazonu. Můžete je také nahradit bílou cizrnou (garbanzo fazole) v tomto receptu.
co je Chaat?
Chaat je v podstatě pikantní svačina, podávaná jako předkrm nebo občerstvení ze stánků nebo potravinových vozíků v Indii. Chaat je obvykle křupavý, pikantní, pikantní najednou. Tam je obvykle základna, koření, chutneys a ozdoby přidané do chaat.
Jak vyrobit salát z černé cizrny?
tento salát se velmi snadno vyrábí se základními ingrediencemi, které můžete mít doma. Jedinou hlavní složkou je černá cizrna, kterou v tomto receptu používám předvařenou. Rád je vařím v okamžitém hrnci nebo tlakovém hrnci. Podrobnosti o tom, jak vařit černou cizrnu, naleznete v poznámkách k receptu.
shromážděte všechny ingredience a nakrájejte zelené chilli, cibuli, rajčata a avokádo.
smíchejte cibuli, rajčata, zelené chilli a koření. Zelený chilli a červený chilli prášek jsou zcela volitelné, takže je můžete přeskočit, aby tento salát nebyl pikantní.
Nyní přidejte avokádo, mátu, koriandr a citronovou šťávu.
tipy, jak udělat dokonalý salát kala chana
√ do tohoto salátu můžete přidat zeleninu podle vašeho výběru. Někteří lidé rádi přidávají vařené brambory, okurky nebo pokud je mango v sezóně, přidejte nakrájené syrové mango, aby bylo pikantnější.
√ upravte koření podle svého vkusu. Přeskočte zelené chilli a červený chilli prášek, aby nebyl pikantní, zejména pro děti.
√ tento salát může být vyroben z vařené bílé cizrny, zelené cizrny nebo klíčků.
proč budete milovat tento černý Cizrnový salát?
√ To je bez oleje, bez cukru recept
√ je s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny,
√ Černá cizrna jsou s nízkým obsahem sacharidů,
√ Vegan & bezlepkový recept
Výbuch z minulosti:
- Publikováno před rokem: Křupavé Air Fritézy Růžičková Kapusta
- Publikováno před 6 měsíci: Bramborové Kari v Jogurtu Omáčkou (Dahl vale Aloo)
- Publikováno před 3 měsíci: Citron Rýže
Kala Chana Chaat Recept (Černá Cizrna Salát)
Mito Arora
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 1 cup Kala Chana (Black Chickpea) boiled
- ▢ 1/4 cup Red Onion diced
- ▢ 1/4 cup Tomato diced
- ▢ 1 green chili optional
- ▢ 1/4 cup Avocado chopped
- ▢ 1 tbsp Mint leaves
- ▢ 1 tbsp Cilantro leaves
- ▢ 1 tsp Lemon juice
- ▢ 1/4 tsp Black salt (Kala namak)
- ▢ 1/4 tsp Kashmiri red chili powder or another mild red chili powder
- ▢ 1 tsp Chaat Masala
- ▢ 1/2 tsp Dry Mango powder (Amchur)
- ▢ Salt to taste
Instructions
-
Add the boiled black chickpeas to a bowl. Add green chili, onions, tomatoes and spices to it. Stir well.
-
přidejte avokádo, lístky máty, lístky koriandru a citronovou šťávu. Dobře promíchejte.
-
ochutnejte a upravte sůl podle potřeby.
poznámky
- do tohoto salátu můžete přidat zeleninu dle vašeho výběru. Někteří lidé rádi přidávají vařené brambory, okurky nebo pokud je mango v sezóně, přidejte nakrájené syrové mango, aby bylo pikantnější.
- tento salát může být vyroben z vařené bílé cizrny, zelené cizrny, fazolí nebo klíčků.
udělejte to méně pikantní: upravte koření podle svého vkusu. Přeskočte zelené chilli a červený chilli prášek, aby nebyl pikantní.
jak vařit černou cizrnu: umyjte a namočte 1/2 šálku černé cizrny ve vodě přes noc. Zlikvidujte vodu. Tlak vařit s čerstvými 1,5 šálky vody v instant hrnci po dobu 30 minut nebo na varná deska tlakový hrnec pro 2 píšťalky na vysoké a 30 minut na mírném ohni. Nechte tlak přirozeně uvolnit. Vypusťte vodu a v tomto receptu použijte černou cizrnu.
Note: Nutrition values are my best estimates. If you rely on them for your diet, use your preferred nutrition calculator.
