začněte příběh oliv s olivoustrom, přinášející tyto úžasné ovoce. Od starověku je olivovník považován za symbol míru, dlouhověkosti a prosperity. Je známo, že olivovník je stabilní prakticky ke všemu a mnoho z nich je také známo svým věkem: na Krétě je strom, jehož věk je přibližně… 2000 let, v Provence populární přísloví říká, že 100letý olivovník je „mladý muž“…: )

olivovník začíná přinášet ovoce po 20 letech. Sklizeň oliv se shromažďuje od října, kdy dosáhnou požadovaných velikostí, do února.

Olivy jsou sbírány v různých stádiích zralosti, a fromThis závisí na barvě olivy: zelené olivy (zelené olivy) – nezralé plody olivovníku, a černé olivy (Černé olivy) – zralé plody. Po celém světě se černé olivy nazývají černé olivy a pouze v Rusku se černé olivy nazývají olivy:).

Černé olivy narazil na pult, mají velmi důležitou vlastnost: tam jsou přírodní černé olivy, a tam jsou černé olivy „maloval“ uměle.

„uměle zbarvené“ černé olivy (Černéoxidované olivy) mají tmavě černou barvu, kterou nedostávají z přirozeného zrání, ale v procesu oxidace, který se provádí ošetřením ovoce hydroxidem sodným (potravinářská přídatná látka E524). Jako stabilizátor barvy se používá glukonát železa (potravinářská přídatná látka E579).

Přírodní černé olivy jsou zralé na stromě a jen velmi zřídka jsou úplně černé, obvykle tam jsou odstíny tmavě fialová, černá, červeno-hnědé nebo hnědé.

Snad nejznámější přírodní černé olivy odrůdy Kalamata (Řecko, jihozápadní Peloponés) a Tajzaski (Itálie, Ligurie).

Syrové olivy jsou velmi tvrdé a hořké, tak oni jen jíst konzervy (solené nebo nakládané). Zelené olivy jsou namočené ve slané vodě s bylinkami a kořením (např. Poté se olivy nalijí solankou a marinují asi 6-8 měsíců. Recept a samotný proces se za posledních 2-3 tisíce let nezměnily :).

v olivách jsou pro člověka nezbytné téměř všechny vitamíny a stopové prvky.

Olivy snížit úroveň „špatného“ cholesterolu inblood, stabilizovat krevní tlak, podporovat prevenci kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny, cukrovky, stimuluje imunitní systém, pomáhají v kontrole nadměrné hmotnosti, zpomalit stárnutí a mají příznivý vliv na trávicí systém.

obecně, nesmírně užitečný produkt!

olivy, zelené i černé, mohou být přidány do jakýchkoli salátů a pokrmů ze zeleniny, obohatí a diverzifikují chuť … .a ano, mohou být přidány i do brambor! 🙂

Obě černé a zelené olivy mohou bemilled v těstoviny s olivovým olejem, a pak přinesl do pochoutka s pomocí ančovičky, kapary, a c bylin, které se bude dát jim typické Provensálské chuť. Tyto těstoviny si můžete vychutnat jednoduše tím, že se šíří na kus křupavým chlebem, nebo kterým se v tenké vrstvě na upečený filet z kuřecích prsou, dobře, nebo ……… jak stále říkáte své fantazii.

Další způsob, jak je snížit vařené brambory na polovinu, dát tenkou vrstvu olivového vložit na ploché části každého z nich, a pečeme v troubě na dalších 10

15 minut (olivový vložit :)). Naučte se novou chuť brambor!

Olivy jsou chutné přidat do chleba nebo koláče.

Přidat olivy do ratatouille nebo váš oblíbený guláš a nebudete zklamáni.

Zkuste atypické kombinace, například v Marocké národní jídlo, Tagine, kde oba švestky a olivy jsou používány … získejte novou kombinaci chutí.

aperitiv, saláty, občerstvení, slané koláče, teplá jídla … .zdarma nebo večeře-cokoli!

A pokud plánujete, nebo jsou již na cestách bycountries Středozemního moře, nebuďte překvapeni, pokud jsou nabízeny olivy k snídani, nebo pokrmy vařené s nimi. zkus to! … je možné, že se ráno stanou vašimi novými závislostmi 🙂

Oliva & Co najdete olivy a olivové pasty z různých Středomořských zemích – porovnat a vybrat si tu nejchutnější!

olivové dřevo je velmi trvanlivévyrábí vynikající misky na salát, maltu na mletí bylin, lžíce a vidličky na salát, sýr na desce a mnoho dalšího. Na dřevě můžete vidět krásné klikaté pruhy. Pokud po uplynutí času a po opakovaném mytí začne přirozený lesk olivových pokrmů mizet, je velmi snadné se vrátit: kosmetický přípravek pro samotný strom … olej. Dát malé množství to na hadr, okamžitě si uvědomit, že všechno dělá správně 🙂

dřevo olivovníku je nejen firmy, alea těžké …. a dostatečně hustá … utopit. A to není vtip, nebo legenda. Kontroluje se na osobní zkušenosti s kuchyňskými spotřebiči, které se topí, pokud jsou vyrobeny z olivového dřeva!

kuchyňské doplňky z olivovníku lze umýt i v myčce na nádobí.