Super cheese jalapeno tři sýr samosa jsou jisti, aby se stal oblíbený, protože kdo může odolat mazlavý vláknitý sýr plněné do křupavé samosa obaly! Mám pokyny krok za krokem, abych vám ukázal, jak je zabalit!
musím se k něčemu přiznat. Samosasovi neodolám. Když je uvidím, musím je sníst. A nemluvme ani o pravidelných chutích, které mám, když na ně začnu myslet hned po obědě, a nemůžu dělat nic jiného, dokud si nějaké nedám. Rozhodně to není jeden. Nejméně dva. Ale většinou tři.
teď už ani nepotřebuji omluvu, protože Diwali je hned za rohem a bez samosas není Diwali. Mám na mysli sklenku vína, tyto téměř gurmánské jalapeno tři sýry samosa a pečené ořechy. Nenapadá mě lepší způsob, jak se bavit v této sváteční sezóně.
i když mám rád pravidelné Punjabi aloo samosas, dělám tuto sýrovou verzi už roky, protože ooey gooey sýr je někdy dokonce lepší než masala aloo. Ještě lepší je, že je můžete udělat dopředu a zmrazit je. Je zřejmé, že v mrazáku mám vždy dávku, takže pokud se někdy rozhodnete bez varování zastavit, víte, čím vás krmím.
Jak zabalit Jalapeno Tři Sýr Samosa
Když jsem je poprvé začal vyrábět, byl to jen sýr, ale pak jsem začal experimentovat a uvědomil jsem si, že jalapeno tady úplně funguje. Ve skutečnosti to dělá práci vyvážit sýr opravdu dobře. Pro tyto samosy nepotřebujete nic jiného. Používáme tři sýry – smetanový sýr, mozzarellu a uzený čedar. Mozzarella může být sama o sobě opravdu mírná, takže smetanový sýr dodává smetanu a uzený čedar dodává chuť. Jalapeno to dává mírný kop a vy vážně máte vítěze zde.
zatímco byste pravidelně párovali samosas s chai, sýr a chai není nejlepší kombinace. Tak, nalil jsem si sklenici velkých Banyans Rosa Rossa a kousl do těchto křupavých, sýrové samosas. Řekněme, že chutě jsou spolu fantastické. Rosa Rossa je lehké víno, takže neodstraňuje chuť samosas, ale náznak bobulí a třešní v něm, ve skutečnosti je doplňuje. Také miluji barvu, což je tak jedinečné, protože byste mohli vidět skvrny fialové a růžové, pokud ji držíte na světlo. Vlastně dávám mámě a tátovi láhev tohoto Diwali, protože si myslím, že Rose ještě nezkoušeli.
neodepisuj tato kombinace koláčků a vína, než se snaží to, protože 5PM na Diwali večer je ideální čas začít party.
Jalapeno Tři Sýr Samosa
Print Pin
Ingredients
Samosa Filling
- 215 grams Mozzarella grated
- 125 grams Cream Cheese at room temperature
- 112 grams Cheddar grated
- 2 Jalapenos finely chopped
Other Ingredients
- 15 Samosa Wrappers thawed
- 2 tablespoons All Purpose Flour / Maida
- 3 tablespoons Water
- Olej na Smažení
Návod k použití
-
V míse smícháme všechny ingredience na náplň, dokud dobře kombinovat.
-
Smíchejte všechny účel mouky a vody do hladké pasty formy. To bude fungovat jako lepidlo, když začneme balit samosas.
Balení Samosas
-
(viz Také krok za krokem obrázky výše)
-
začít balení samosas, ujistěte se, že samosa listy jsou zcela roztát, a držet je pokryta vlhkým hadříkem tak, že nemají vyschnout.
-
Začněte tím, že pravý dolní roh listu, na půli cesty nahoru na levou stranu. Z vrcholu byste měli vidět trojúhelník, který se tvoří pod ním. Přidejte část moučné pasty a přilepte záhyb, který se vytvořil, ke zbytku listu. Přidejte trochu více pasty na levou stranu listu.
-
Nyní přinést trojúhelník, který je vytvořen na levé straně, na pravou stranu, přistání na pastu, kterou jste právě přidali. Nyní by měl být vytvořen tvar kužele. Ujistěte se, že každý roh kužele je těsný a není tam žádný otvor nebo náplň unikne při smažení. K utěsnění můžete použít lepidlo samosa.
-
Zvedněte samosa list a držte kužel v ruce tím, že tvoří kruh mezi ukazováček a palec. Naplňte kužel asi 1½ polévkovými lžícemi sýrové směsi.
-
umístěte naplněný kužel / list zpět na pracovní plochu a lehce vyrovnejte náplň. Okraj utěsněte lepidlem samosa, aby náplň neunikla. Kartáčujte lepidlo samosa také na všech zbývajících stranách.
-
složte naplněný kužel dolů na levou stranu a poté znovu složte na pravou stranu. Nyní byste měli mít dokonalý trojúhelník s malým obalem. Přiveďte ocas nahoru a přilepte ho lepidlem samosa k trojúhelníku. To by vám mělo dát perfektní Samosu. Opakujte, abyste vytvořili zbývající samosas.
-
Umístěte samosas na velký plech a chladem po dobu nejméně 30 minut. V tomto okamžiku je můžete také jednotlivě zmrazit a zmrazené samosy umístit do ziplocku pro pozdější použití.
-
naplňte pánev nebo pánev asi 1 1/2 palce oleje. Zahřejte olej, dokud malý kousek obalu okamžitě nevypluje nahoru. Snižte plamen na středně vysoký a přidejte do oleje samosas. Nepřeplňujte. Smažte je na každé straně po dobu 2-3 minut, dokud nejsou zlatohnědé. Přeneste je na talíř lemovaný papírovými ručníky a poté ihned podávejte.
Poznámky
- Chladící samosas pro alespoň 30 minut před smažením udržuje náplň vytéká
- olej by neměl být sexy nebo samosas praskne
Výživa
Díky našim přátelům v Big Banyan Vín, pro výrobu vína, jsme rádi, párování s jalapeno tři sýr samosa
Další Občerstvení pro vaše Diwali Menu
Punjabi Aloo Samosas
Sójový Hara Bhara Kebab
Tandoori Paneer Tikka
Chinese Potli Samosas
