Jeden z našich oblíbených obdobích roku je na nás, Apple Sezónu, a to znamená, že je čas, aby se domácí jablečný džus!

Máme to štěstí žít v oblasti, která přechody nám z horké a parné Léto, krásný, chladný a ostrý Podzim. Listy se začínají měnit z tmavě zeleného odstínu na zářivé odstíny žluté,oranžové a červené. Samozřejmě, s touto změnou přichází naše podzimní sklizeň.

Jablka začaly zrát, a to znamená spoustu skvělých ovoce, omáčky, dezerty a ovocné šťávy jsou připraveny k být vyrobeny a spotřebovány. Měli jsme několik příspěvků o tom, co dělat s jablky (viz níže), ale ten, který se někdy přehlíží (protože je to tak snadné), je přírodní jablečný džus. U sladkých odrůd jablek, jako jsou Gala, Fuji, Řím, Honeycrisp a Red Delicious, není třeba přidávat další cukry. Sladkost ze samotných jablek je spousta, aby zajistila nejlepší ochutnávku jablečné šťávy, kterou jste kdy měli.

můžete použít „sekund“ jablka – sady bude obvykle prodat je za zvýhodněnou cenu vzhledem k malé modřiny a poškozené skvrny. Bude to však mnohem méně časově náročné a šťáva bude sladší, pokud používáte jablka kvality „store“. Ať tak či onak je přijatelná, ale nejdůležitější věc k zapamatování je, že víte, co je ve vaší šťávě, pokud si to sami!

podívejte se na některé z našich dalších receptů Apple:

Apple Cinnamon Honey Jelly Recipe

Apple Pie Filling Recipe – Pie instructions included

Crockpot Apple Butter Recipe-No SUGAR added

Secrets to Canning Applesauce Recipe

Traditional Crockpot Apple Butter Recipe

Apple Crisp Recipe – Gluten and Dairy Free

Homemade Apple Juice

*makes approximately 3 quarts

:
36 jablek Střední velikosti (směs odrůd)
4 šálky vody,

Instrukce:
1. Omyjte a jádro jablka, opouštět kůži.

2. Nakrájejte jablka na plátky.

3. Plátky jablek vložte do velké zásoby a přidejte vodu, dokud nejsou jablka zakryta(přibližně 4 šálky).

4. Jablka pomalu vařte přibližně 25 minut – jablka by měla být měkká.

5. Vložte filtr do síta a jemně rozmačkejte směs jablek a vody na misku / hrnec, aby se šťáva sbírala. *Pokud nemáte síto, vyrovnejte sítko s několika vrstvami tenká a nechte okapat po dobu nejméně 2 hodin.

6. Ochutnejte šťávu-pokud je příliš silná, můžete přidat další vodu k zředění.

uchovávejte v chladničce po dobu až jednoho týdne.

zachovat konzervováním:
7. Zahřejte šťávu ve středním hrnci na středně vysokou teplotu na nízkou teplotu varu.

8. Naběračka horkou šťávu do horkých konzervárenských sklenic opouštět 1/4 palce headspace. Otřete okraj a střed horké víko na jar. Naneste kapelu a upravte, dokud není špička prstu těsná.

9. Zpracujte ve vroucí vodní nádobě po dobu 10 minut a podle potřeby upravte nadmořskou výšku. Odstraňte sklenice a ochlaďte. Po 24 hodinách zkontrolujte těsnění víček. Víko by nemělo být možné tlačit nahoru a dolů, když je stisknuto centrum.

uchovávejte v chladné a tmavé oblasti.

užijte si to!

**Pokud chcete dostávat náš Recept Týdne – ujistěte se, že přihlásit se sledovat blog přes email v pravém sloupci, „like“ nás na Facebook nebo sledujte nás na Twitteru.

Mary a Jim