Pizza kůra vyrobeny z květáku není nový koncept, ale to je jedno, že jsem nedávno začal implementovat do své jídlo rotace. Vidíš, nemůžu se vzdát pizzy, i když jím bez obilí, bez mléka a bez sacharidů. Pizza je moje oblíbené jídlo. Musel jsem najít zdravou alternativu.

tato květáková pizza kůra je překvapivě vynikající. I když nejíte bez zrna / bez mléčných výrobků, jsem si jist, že se vám tento recept bude líbit. (Podívejte se na tento Havajský recept na pizzu, který používá tuto květákovou kůru).

tato kůra dokazuje, že stále můžete mít svá oblíbená jídla-i když jste na omezující stravě. Doufám, že se vám bude líbit!

Příprava květáku

Chcete-li připravit těsto na květák, musíte nejprve připravit květák.

pro výrobu jedné středně velké pizzy jsem použil asi polovinu velké hlavy květáku. Pak jsem ho zamíchal do kuchyňského robotu (pulzující asi 20krát). Dále jsem vařil květák po dobu 5 minut vysoko v mikrovlnné troubě. Pak jsem ji nechal vychladnout, než jsem ji vložil do tenké utěrky, abych vytlačil veškerou vodu, kterou jsem mohl. Konečným výsledkem je suché, drobivé květákové jídlo s konzistencí kuskusu.

tento recept můžete snadno zdvojnásobit, abyste nakrmili čtyři, nebo si předem připravte kůru k jídlu později.

Pre-Vaření Polevy

proces tvorby pizzu s květák kůra je jiný než tradiční domácí pizzu.

těsto na květák se nejprve peče samo o sobě, dokud není zlatohnědé a křupavé.

dále se do kůry přidávají polevy, které byly předvařeny. Můžete přidat jakékoli zálivky, které byste chtěli.

pak je celá pizza umístěna pod brojlerem asi na minutu, jen tak dlouho, aby zahřála polevy a roztavila sýr.

dokážete předem připravit květákovou pizzu?

Ano, můžete udělat kůru předem. Květáková pizza kůra se v lednici udržuje velmi dobře. Zde je návod, jak to udělat:

• připravte kůru: Postupujte podle pokynů k receptu níže a pečte si pizzu, ale místo toho, abyste vyrobili jednu velkou kůru, vytvořte 4 malé krusty. S menšími krusty se snáze pracuje než s jednou velkou kůrou. Každá jednotlivá kůra by měla mít velikost anglického muffinu.
• chladem: po upečení krusty nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Umístěte krusty do plastového sáčku nebo uzavřeného kontejneru. Chlazte až 3 dny.
• Reheat: zahřejte trochu olivového oleje v pánvi na středně vysokou teplotu. Umístěte krusty do pánve a zahřívejte asi 2 minuty na každé straně, dokud se kůra nezahřeje. Zapněte brojler. Na krusty pizzy položte sýr a předvařené polevy. Umístěte pod brojler asi 30 sekund, dokud se sýr neroztaví a polevy nejsou horké.

chutná Květáková pizza kůra jako květák?

ne. Tato pizza kůra nemá chuť jako květák. Je ochucený česnekem, kořením na pizzu a výživnými kvasnicemi. Jakmile se do pizzy přidají polevy, chuť květáku téměř neexistuje.

jakmile přidáte polevy, neuvědomíte si, že jíte květákovou kůru.

je karfiolová pizza kůra zdravá?

Ano. Tato pizza kůra je zdravou alternativou k tradičním pizza krusty. Základem kůry je – uhodli jste-květák. Není přidán žádný sýr, mléčné výrobky, lepek ani zrna. Je to pizza kůra na bázi zeleniny, která je low-carb a paleo přátelský.

musím mít kuchyňský robot, abych vyrobil tuto kůru?

kuchyňský robot usnadňuje rýžový květák. Pokud nemáte kuchyňský robot, doporučuji jemně sekat květák.

varování: bude to chvíli trvat. Chcete-li květák dostat na velmi malé kousky podobné kuskusu, můžete sekat 10 minut nebo déle.

nedoporučuji používat zeleninové struhadlo. Květák nebude pro tento recept tou správnou konzistencí.tip: na Amazonu si můžete koupit kvalitní kuchyňský robot za málo peněz: Cuisinart DLC-10S Pro Classic 7-Cup Food Processor, Bílá

Další Velký Květák Recepty

• Kýčovité keto květákové krokety
• Sýrový květák anglické muffiny (ideální pro snídani sendviče!
• krémově pečený květák a řecký jogurtový dip

líbilo se vám tento příspěvek? Nezapomeňte jej sdílet nebo připnout na později. A nezapomeňte se v budoucnu podívat na další paleo-přátelské recepty.