Pokud jste někdy sledovali Great British Pečeme Off a viděli soutěžící výrobu šlehačky na dorty a jiné dezerty a byl naprosto zmatený, nejsi sám.

Pokud se podíváte na Chantilly krém, můžete si všimnout, že to vypadá hodně jako šlehačka, a to by byl správný předpoklad!

tak proč někteří lidé říkají šlehačku a někteří říkají Chantilly?

Chantilly krém není přesně jako šlehačka, ale to je skoro stejný. Největší rozdíl mezi těmito dvěma je, že šlehačka není obvykle slazené, stejně jako krém Chantilly. Obvykle má krém Chantilly asi dvakrát tolik cukru než šlehačka, ale někteří mohou mít ještě více!

přípravek je však téměř stejný, jako když do misky přidáte těžkou smetanu, tolik cukru, kolik chcete, a vanilkový extrakt a bič, dokud se nevytvoří měkké vrcholy.

pokud jde o použití, můžete tyto krémy skutečně používat zaměnitelně, pokud váš recept neurčí pro jednu nebo druhou. Ale pokud si myslíte, že váš dezert potřebuje více sladkosti, jděte na krém Chantilly. Pokud máte pocit, že to potřebuje jen dotek sladkosti a jemnou chuť, šlehačka je pro vás tou pravou volbou.