od drsných hor Sardinie v Itálii až po slunné pobřeží Okinawy v Japonsku nás tradiční kultury po celém světě musí hodně naučit o dobrém zdraví a pohodě. I když „zdraví skrze dědictví“ byl vůdčí poslání v Oldways za posledních 27 let, geografů a antropologů obnovili horlivost nad tento koncept do podtrhnou místa, svět je nejdelší-žil lidé volat domů. Těchto „Modrých Zónách“, které jsou rozloženy mezi Asii, Evropě, latinské Americe a Severní Americe, může být daleko od sebe, jak geograficky, tak kulturně, ale sdílejí velmi důležité podobnosti, které hrají ústřední roli v dlouhověkosti: životní styl a stravu.

stravovací chování komunit v rámci Modré Zóny byly do značné míry ovlivněni westernizace, a všichni dodržovat stejné základní principy: lokálně vyrábí celé potraviny, dostatek zeleniny a luštěnin, a vysoce stravu na rostlinné bázi. Na druhé straně mají tyto regiony nejvyšší koncentraci stoletých nebo jedinců žijících nad 100 let. Dodatečně, mnozí zůstávají fyzicky aktivní a bez nemocí do 90. let a dále.

bez ohledu na to, kde žijete, tradiční dietní pyramidy Oldways jsou dokonalým způsobem, jak přivést tyto modré zóny do vaší vlastní komunity. Zatímco kuchyně těchto regionů se může zdát nápadně odlišné od sebe navzájem, celková strava a životní styl sledovat podobný vzor.

tradiční asijské diety

Modrá zóna v japonské Okinawě je krásným příkladem některých nejzdravějších tradic stravy asijského dědictví. Okinawans přijali Čínský koncept, že jídlo je „nuchi gusui“, což znamená „lék na celý život,“ s vlastnostmi, které mohou pomoci, aby se zabránilo a léčit nemoci a udržení zdraví. Mezi klíčové stravovací návyky patří vysoká spotřeba místní zeleniny, sóji, mořských řas, sladkých brambor a kurkumy a nízký příjem soli. Okinawané také praktikují „hara hachi bu:“ zvyk jíst, dokud člověk není 80% plný, spíše než přejídání.

Tradiční latinskoamerické Diety

Zatímco Americké stravě hrozí, že vliv na zdraví z mnoha populací ve Střední Americe, Modrá Zóna na slunečné Nicoya v Kostarice má trvalý tradiční na latinsko Americké Stravě. Zdravé tradiční pokrmy skládající se z rýže, fazolí, kukuřice, tykve, kuřecího masa a ryb jsou v této oblasti běžné, s občasným používáním zpracovaných potravin. Lidé v tomto regionu věří v „plan de vida“ nebo důvod žít, který udržuje starší lidi zapojené a aktivní. Silná rodina a sociální sítě podporují blahobyt v komunitě.

Tradiční Středomořské Diety

izolované Ogliastra Regionu Sardinie, Itálie je domovem pro téměř 10krát více stoletých na hlavu než Spojené Státy. Společenství v této Modré Zóny následovat tradiční Středomořské Stravy, sestávající převážně ze zeleniny, zdravé oleje, celá zrna, ovoce a luštěniny, maso vyhrazena pro neděli a při zvláštních příležitostech. Kozí mléko a ovčí sýr ze zvířat krmených trávou poskytují vápník potřebný pro udržení zdravých kostí. V této horské oblasti je každodenní cvičení nevyhnutelnou součástí života a sousedé a rodiny poskytují úzkou sociální síť.

Další příklad tradiční středomořské stravy lze nalézt v řeckém Ikarii. Stejně jako na Sardinii Ikariáni pravidelně konzumují celá zrna, ovoce, luštěniny, čerstvé bylinky, fazole, zeleninu, olivový olej a kozí mléko ze zvířat chovaných na pastvinách. Zahradnictví a hornatý terén umožňují pravidelné cvičení, a přátelé a sousedé se scházejí každý den sdílet příběhy a smích nad domácí víno nebo bylinkový čaj.

Vegetariánské a Veganské Stravě,

Modrých Zónách mohou existovat kdekoli – dokonce i v USA! Modrá zóna v Loma Linda, Kalifornie se skládá z komunity Adventistů Sedmého Dne, která sleduje jednoduchý a tradiční život, kulturně izolovaný od různých moderních aspektů západního světa. Většina členů dodržuje vegetariánskou stravu a zajišťuje dostatečný příjem zdravých tuků z ořechů, rostlinných olejů a avokáda. Malé procento jedinců následovat maso, strava, jíst mořské plody v moderování. Čerstvé ovoce je základem každodenního života, stejně jako zelenina, luštěniny a celá zrna. Komunita má silnou sociální síť a sdílené zdravotní postupy včetně pravidelného cvičení, týdenní den odpočinku, a abstinence od kouření a pití.

Pokud máte zájem o zdravé stravování, připojit Se Každý Den Středomořské Klubu Facebook skupina pro další informace a podporu.