Mrkev-Zázvor-Banán Smoothie je jen jedním z více než 400 recepty zahrnuty v Kompletní Kniha Syrové Potraviny, Svazek 2, Lisa Montgomery. Měl jsem příležitost přečíst si tuto novou knihu
vydanou Hatherleigh Press a musím říci, že jsem se hodně naučil o syrových potravinách. Co přesně je surová strava? Je to strava, která se skládá ze syrových potravin, jako je ovoce, zelenina, ořechy, zrna a semena, která jsou nevařená. Filozofie syrové stravy je, že proto, že jídlo není zahřátí nad 118 stupňů Celsia, zachovává všechny jeho živiny, které by jinak byly ztraceny během procesu vaření. To umožňuje vašemu tělu získat co nejvíce z vašeho jídla. Montgomery odvádí skvělou práci při diskusi o tom, jak jíst syrové není jen strava, ale spíše celá změna životního stylu. Zdůrazňuje, že je důležité podniknout pozitivní kroky ke zlepšení vašeho zdraví a pohody ve všech aspektech vašeho života, nejen vaše strava.

V první části knihy, že jde přes základy raw food kuchyni a popisuje základní ingredience a kuchyňské nástroje. Tři kousky kuchyňského vybavení, které ona doporučuje, jsou: vysokorychlostní mixér, odšťavňovač a sušička, které popisuje jako syrové foodist verze trouby. Diskutuje také o běžných technikách používaných v surové stravě s kapitolami věnovanými klíčení, dehydrataci a kvašení.