Potraviny slova některými vážně drsný kořeny, ale za nimi, daleko dost, a můžete vidět, kulinářské historie, všechno zamotané v několika krátkých slabik. Vítejte jíst vaše slova.

Představte si, že smečka vlků, vytí v Sabine Hills, 30 km severně od Říma. A představte si papeže Pavla II., baculatého Papeže ve věku velmi baculatých papežů, potícího se ve svém letním domě. Přichází vyslanec z východu, z technicky zatracené arménské paže křesťanského světa, nesoucí dar melounů, uvnitř s bílým a jemně oranžovým pláštěm. Papež Pavel II. se během své vlády proslavil posedlostí melouny a šťavnaté ovoce bylo jeho konečným zkázou. Papež je šéf vydal kuchařku v roce 1470 výslovně naznačuje, že melouny být konzumovány jako aperitiv, protože jídlo je na plný žaludek by mohl mít vážné následky. Příští rok, Paul II jedl „dva dobré velké melouny“ v jednom sezení, a pak zemřel.

Zobrazit více

říká Se, že meloun dostane jeho jméno z Cantalupo di Sabina, město v Sabine Hills, kde papežství měl country estate. Cantalupo, sám, jednoduše znamená“ vytí vlci “ v italštině, a říká se, že lahodný meloun byl nejprve pěstován tam, pro papeže, než zvedl jméno a rozšířil se po Evropě.

problém je však v tom, že by to mohl být jen pěkný příběh. Starověký původ révy byl pravděpodobně Persie nebo Indie, ale odrůdy jednotlivých druhů melounů (všechny medoviny, melouny a podobné ne-melouny jsou jen různé odrůdy) byly pěstovány ve Středomoří po tisíciletí. Meloun byl pravděpodobně pojmenován po někde pojmenovaném „cantaloupe“, ale v Itálii je sedm měst zvaných Cantalupo, a další zvaný Cantaloup ve Francii. Přidejte k tomu, že se jedná o ne zcela neobvyklé italské příjmení, a my jsme oficiálně uvízli v mlze času bez kompasu. Ani si nejsme jisti, kdy Italové začali meloun nazývat „cantalupo“ – není jasné, jaký druh melounu Pavel II.zemřel, a ještě těžší je říci, zda byl prvním papežem, který se do oranžového ovoce zakopal.

název „meloun“, i když, určitě to přijít buď z Itálie nebo Francie, a přijel v angličtině popsat meloun od 1739, když Philip Miller popsal „Cantaleupt Meloun“ jako „Maso…bohaté vinné chuti “ ve svém slovníku zahradníků. Do té doby, Anglický název pro obecnou rodinu melounu sladkých, aromatických melounů byl „pižmový meloun“, který se připojil k pižmovým jablkům, pižmovým třešním, pižmovým broskvím a pižmovým hruškám v rodině pižmových plodů, z nichž všechny byly tzv., ačkoli) označit jejich území.

Jelen nebo lupi, tento konkrétní ovoce nemůže uniknout jeho spojení s nějakou zvířecí chtíč, nebo touha. Střih se dokonale zralý meloun, dát to vedle bledé tělo medovice, a asociace není příliš těžké pochopit: chcete ponořit do pižmo meloun, ať dužnina pracovat svou cestu nahoru do dutin, cítit to sklouznout po jazyku; medovice jen vypadá jako pěkné, lehké občerstvení. Ale pokud by to nedokázal ani papež, komu máme odolat?

SOUVISEJÍCÍ
to, Co Všichni Papežové Rád Jíst
Melounem a Prosciutto Rizoto
Všechny Naše Meloun Recepty
Jíst Vaše Slova Archiv