dušené Chadolbaegi zábaly. Toto jídlo poprvé představil šéfkuchař celebrit Baek Jong Won. Ale teď uvidíte, že se podává v prémiových restauracích a obchodních domech v Soulu. Chadolbaegi (korejský nakrájený hrudník) se obvykle vaří jako každý jiný korejský BBQ, na horkém grilu a dřevěném uhlí. Ale tento recept vyžaduje vaření v páře! Museli jsme se pokusit zjistit, jestli to stálo za humbuk. A můj, Ach můj, to nás zpívalo! Kombinace rozmanité zeleniny s kousky mramorovaného hrudníku a máčené v arašídové omáčce. Zase mi z toho teče voda z úst…
Přeskočit na Recept
Co mám rád o této aplikace je, jak jednoduché to je. Je to opravdu 15 minut večeře! Jednoduše julienne všechny zbytky zeleniny a roll to v hovězí maso. Nyní bych velmi doporučil používat Chadolbaegi, protože má dobré množství mramorování. Jak se tučné maso napařuje, tuk se roztaví a vnáší svou chuť do zeleniny. Dělá všechno chutnat tááák dobré!
Pokud nemůžete najít Chadolbaegi, druhou nejlepší možností je hovězí maso Shabu-Shabu. Řezy Shabu Shabu jsou však obvykle velmi štíhlé s malým mramorováním (což také znamená méně oleje na povrchu). Takže když hodíte kus masa, může se trochu rozpadnout. Na oba konce masa shabu-shabu posypte malou mouku a znovu ji srolujte. Mělo by to držet pohromadě.
moje oblíbená část o tomto receptu byla vlastně omáčka. Míchání arašídového másla s rybí omáčkou zní svatokrádežně. Ale pracují neuvěřitelně dobře spolu! Arašídové máslo nastavuje základní tón, zatímco rybí omáčka přidává funk a umami. S nádechem tartness z octa, směs chutná arašídy-y, koláč a zingy současně. Je to úžasné!
užijte si Nei ‚ Bors! A doufám, že se připravujete na rok 2019. Podělte se se mnou o několik svých novoročních cílů (… nebo to už lidé nedělají?!)
Dan-yul out 🤠
Steamed Chadolbaegi
Print Pin
Složení
- Chadolbaegi Tenké Plátky hovězí Hrudí – 300 gramů
- Enoki Houby – 1 balíček velkou hrst
- Mrkev – malý kousek délka našeho ukazatel prst
- Cibule – ½ celku
- Asijské Pažitka – malá hrstka
- Perilla listy – 4 nebo 5 listů volitelný
- Mungbean Klíčky – hrst volitelné
Arašídové Namáčení Saudere
- Arašídové Máslo – 2 polévkové Lžíce
- Cukr – 1 polévková Lžíce
- Ryby Sauvee – 1.5 Lžic
- Sezamová Semínka – 2 Lžíce
- Ocet – 2 polévkové Lžíce
- Mletého Česneku – ½ Lžíce
- Zelená cibule – pár kousků na ozdobu
Návod k použití
Příprava Složení
-
Pokud jste Chadolbaegi je zmrzlá, rozmrazit při pokojové teplotě (pokud je zmrazené, nebudete moci vrátit)
-
Julienne mrkev, Asijská pažitka a cibule na tenké plátky. Pomocí rukou rozdělte houbu enoki na malé svazky. Hoďte je všechny dohromady jako salát.
-
poté odřízněte stonky z listů perilly. Pak použijte nůž a nakrájejte perilový list na polovinu.
-
položte každý kus Chadolbaegi naplocho na prkénko.
-
Pak místo perilla listy na chadolbaegi. Popadněte hrst smíšené zeleniny a položte na vrchol. Vezměte jednu stranu a přejděte na konec. (Poznámka: Pokud se vaše maso rozpadne, ponořte prst do mouky a otřete jej na každém konci. Pomůže to držet pohromadě)
Parní Hovězí maso & Aby Dip
-
Místo několik Mungbean Klíčky na svůj parník.
-
pak uspořádejte každý z vašich rolí Chadolbaegi na parníku.
-
Next, vzít velký hrnec a naplňte dostatečným množstvím vody. Místo parník do hrnce a přivést vodu do varu.
-
jakmile dojde k varu, nechte jej vařit 4-5 minut.
-
mezitím, aby omáčku: Smíchejte Arašídové Máslo (2T), Cukr (1T), Rybí Omáčka (1,5 T), Sezamová Semínka (2T), Ocet (2T), Mleté Česnek (½T). Ozdobte omáčkou s několika kousky zelené cibule.
-
po 5 minutách napařování zkontrolujte nádobu. Pokud je cibule průsvitná, měla by být připravena. Vypněte topení.
-
opatrně vyjměte a ihned podávejte! Jezte s miskou rýže.
Poznámky
- Jíst misku rýže
- Podívejte se na video níže pro více informací
těší tyto recepty? Drop nějakou lásku 🙃
nám Koupit kafe,
