- Pin1.7K
- Sdílení
- Tweet
Tento Domácí Třešňový Koláč s listového koláč krustou a baleny se sladkou třešňovou náplň. Perfektní dezert pro milovníky třešní nebo svátky!
Pokud jde o koláče, nemůžete porazit domácí verzi. Z mé domácí dýňový koláč na můj lehký jablečný koláč a naše rodina je oblíbené ořechový koláč, chuť obchod-koupil koláče nedá vůbec srovnávat. Protože třešně jsou právě teď všude, rozhodl jsem se, že je čas vytvořit nový — tento lahodný čerstvý třešňový koláč!
tento recept se několik pokusů dostat tak akorát, ale konečné výsledky byly tak stojí za to. Tento třešňový koláč je vyroben zcela od nuly a je jedním z nejlepších, jaké jsem kdy vyzkoušel! Kůra je neuvěřitelně šupinatá a náplň je dostatečně pevná, aby se nakrájela, ale stále měkká a chutná, jak byste očekávali u třešňového koláče.
ve skutečnosti můj manžel — který mi vždy říkal, že nemá rád třešňový koláč — ve skutečnosti snědl dva plátky tohoto. Zaručuji vám, že se vám bude líbit i tento jednoduchý domácí recept!
Ingredience Pro Tento Recept
, Aby se tento koláč, budete začít s dva koláč krusty. Použil jsem svůj domácí koláčový krustový recept, který dělá dvě krusty, takže je ideální pro tento koláč.
Chcete-li vyrobit domácí třešňový koláč, budete potřebovat třešně, cukr, kukuřičný škrob, vanilkový extrakt a citronovou šťávu. Pojďme rozebrat každou složku pro náplň:
- třešně: pro tento koláč jsem použil tmavé třešně (bing třešně), protože osobně miluji sladší třešně. Můžete použít třešňové třešně, ale pokud ano, budete chtít přidat další 1/4-1/3 šálku cukru. Poté, co postavíte třešně, nakrájíte je na polovinu a poté změříte 5 šálků.
- granulovaný cukr: zatímco třešně jsou sladké, stále potřebují nějaký cukr, aby získali tu klasickou sladkost třešňového koláče. Pokud chcete, aby váš koláč byl o něco méně sladký, můžete snížit cukr na 1/2 šálku.
- kukuřičný škrob: to pomáhá zahušťovat náplň a zabránit tomu, aby byla příliš rýma.
- citronová šťáva & vanilka: Trochu citronové šťávy pomáhá snížit sladkost a vanilka dodává chuť. Neváhejte přidat trochu mandlového extraktu, pokud to také milujete!
Jak Udělat Třešňový Koláč
začněte tím, že válí se oba koláč krusty, pak se váš koláč jídlo a trim off přebytečné těsto. Navrhuji umístit misku do ledničky, aby koláčová kůra zůstala studená a bude mít čas na odpočinek a nebude se při pečení zmenšovat.
pro druhou koláčovou kůru můžete buď vystřihnout proužky, abyste vytvořili mřížkovou polevu, nebo ji nechte celou a zcela zakryjte náplň. Mám úplný návod, který vám ukáže, jak zde vyrobit mřížkovou koláčovou kůru (je to snadné, slibuji!). Jakmile připravíte koláče, přejdete k náplni.
Chcete-li vyrobit domácí třešňový koláč, jednoduše kombinujte vše ve velké misce, dokud nejsou všechny třešně dobře potaženy. Poté vyjměte koláčovou kůru z chladničky a nabijte náplň do koláčové kůry, kterou jste vložili do misky dříve. Také rád nakrájím lžíci másla a kousky položím na náplň pro trochu extra bohatosti.
jakmile přidáte náplň, můžete ozdobit horní část, jak si vyberete. Pokud umístíte celou koláčovou kůru na vrchol, nezapomeňte do ní nakrájet nějaké štěrbiny, aby se při pečení koláče mohla uvolnit jakákoli pára. Také rád přidám vajíčko na vrchol, abych získal kůrku zlatohnědou a trochu hrubého cukru pro extra sladkost.
jak dlouho to pečete?
jakmile je sladký třešňový koláč připraven, vložíte jej do trouby a necháte ho péct při 425°F po dobu 20 minut, poté snižte teplotu na 375°F a nechte jej dokončit pečení dalších 30-35 minut. Počáteční vysoká teplota pomůže, aby koláčová kůra byla super šupinatá. Budete vědět, že koláč je hotový, vrchol je zlatohnědý a náplň bublá.
FAQ ‚ s
můžete zmrazit tento koláč?
tento čerstvý třešňový koláč dobře zamrzne! Jakmile se ochladí, pevně jej zabalte a uložte do mrazničky po dobu až 3 měsíců. Den předtím, než plánujete sloužit, vložte ji do chladničky, aby se přes noc rozmrazila.
musí být tento koláč chlazen?
můžete jej pevně zakrýt a skladovat při pokojové teplotě po dobu až 2 dnů. Pokud ji potřebujete skladovat déle, doporučuji ji pevně zakrýt a chladit. Koláč se udrží v chladničce až 4 dny.
můžete použít mražené třešně?
tento recept na třešňový koláč jsem netestoval se zmrazenými třešněmi, ale doporučil bych držet se čerstvých třešní. Použití mražených třešní by mohlo mít za následek příliš polévkovou náplň a nebude správně zpevňovat.
Tipy na Pečení
- Pokud chcete, aby se tento recept trochu jednodušší, neváhejte použít kupovaný koláč krusty.
- pro plnění tohoto koláče jsem použil tmavé třešně. Pokud dáváte přednost použití třešní, pak budete chtít zvýšit cukr o 1/4-1/3 šálku (v závislosti na vašich preferencích).
- ujistěte se, že třešně postavíte, nakrájejte je na polovinu a poté změřte 5 šálků potřebných v receptu.
- pokud okraje kůry začnou příliš zhnědnout, položte na koláč koláčový štít. Rád pokrývám hrany na 20minutové značce. Pokud horní část koláče začne příliš zhnědnout před dokončením pečení, jednoduše položte kousek fólie na vrchol, dokud nebude hotová.
více domácí koláč recepty vyzkoušet!
- Banán Cream Pie
- Key Lime Pie
- Kokosový Krém Koláč
- Koláč
- Čokoládový Krém Koláč
Tisk Pin
Domácí Třešňový Koláč
Složení
- ▢ 2 koláčové kůrky , domácí nebo kupovaný
- ▢ 5 šálků (725 g) postavil a polovinu čerstvých tmavých třešní,
- ▢ 2/3 šálek (135 g) krystalového cukru
- ▢ 3 polévkové lžíce (21 g), kukuřičný škrob (nebo kukuřičného škrobu)
- ▢ 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
- ▢ 1 lžička čistého vanilkový extrakt
- ▢ 1 polévková lžíce (15 g) másla , nakrájíme na malé kousky
- ▢ 1 velké vejce
- ▢ 1 polévková lžíce (15 ml) mléka
- ▢ Hrubé cukru, aby posypeme na vrcholu (volitelně)
Návod k použití
-
Nastavení trouby stojanu na nižší třetí pozici. Předehřejte troubu na 425°F (218°C).
-
Roll jeden koláč krusty, převod na 9-palcový koláč talíř, opatrně vešel do misky, a trim veškeré přebytečné těsto z okrajů, pak místo v chladničce. Rozvařte druhou koláčovou kůru a buď vystřihněte mřížkové proužky, dekorace nebo nechte celé.
-
Přidejte polovinu třešní, cukr, kukuřičný škrob, citronovou šťávu a vanilkový extrakt do velké mísy a promíchejte, dokud se všechny třešně jsou dobře pokrytý.
-
Vyjměte koláč talíř s koláč z chladničky a lopatka na koláč plnění do koláč krustou. Kousky másla položte na náplň.
-
Next, použijte druhý koláč krustou, aby zdobí horní části (v případě odchodu to celé, ujistěte se, že snížit některé štěrbiny v horní části), a zdobí okraje.
-
V malé misce ušlehejte vejce a mléko, dokud se zcela kombinovat. Očistěte horní a okraje koláčové kůry vajíčkem. V případě potřeby posypte hrubým cukrem.
-
, Místo v troubě a pečeme při 425°F (218°C) po dobu 20 minut, pak snižte teplotu trouby na 375°F (180°C) a pokračujte v pečení po dobu dalších 30 až 35 minut, nebo dokud kůra je dozlatova a náplň bublá. Pokud okraje koláčové kůry začnou příliš zhnědnout, použijte k jejich zakrytí štít koláčové kůry nebo fólii.
-
Vyjměte z trouby a místo na mřížce zcela vychladnout, pak nakrájejte na kousky, a užijte si to!
Poznámky
pokyny pro zmrazení: po vychladnutí koláče jej pevně zabalte a zmrazte až 3 měsíce. Den předtím, než plánujete sloužit, vložte ji do chladničky a nechte ji přes noc rozmrazit.
třešně: v tomto koláče jsem použil tmavé třešně. Pokud dáváte přednost použití třešní, doporučuji přidat další 1/4-1/3 šálku cukru.
