Klasifikace
vědecký název pro mrkev isDaucus carota var. sativus. Toto jméno je kompozit s původem v latině a řečtině. Slovo daucus je latina pro pastinák nebo mrkev, zatímco carota je řečtina pro mrkev. Sativus je slovo používané k popisu poddruhu a doslovně znamená kultivované v latině. Při sestavování názvu se rozumí pěstovaná mrkev, která dokonale popisuje druh. Kromě vědeckého názvu má mrkev také úplnou klasifikaci, která organizuje druh do skupin příbuzných organismů. Klasifikace a důvody, které Daucus carota var. sativus je umístěn do každé klasifikace úrovně je uveden níže.
Doména: Eukaryota
Království: Plantae,
Kmen: Magnoliophyta
Třída: Magnoliopsida
Pořadí: Apiales
Čeleď: Apiaceae
Rod: Daucus
Druhy: Daucus carota var. sativus
doména Eukaryota: buňky Daucus carota var. sativus obsahuje membránově vázané organely a DNA, která je omezena na jádro.
království Plantae: Daucus carota var. sativus je fotosyntetický, má buněčné stěny vyrobené z celulózy a má sporofyty i gametofyty.
kmen Magnoliophyta: Daucus carota var. sativus je kvetoucí rostlina.
třída Magnoliopsida: Dicotyledons: Daucus carota var. sativus má cévní tkáň, která je uspořádána v kruhu, má kořen kohoutku a má květy s pěti okvětními lístky.
objednat Apiales: květy Daucus carota var. sativus jsou jednoduché a mají schopnost samoopylovat.
čeledi miříkovité: (formálně uznána jako Umbelliferae)rodina má charakteristické okolíku květinové chumáče s bisexuální květiny. Květy mají obvykle pět sepalů a pět tyčinek. Ovarie apiaceae mají dvě lokule a produkují schizokarpové ovoce. Rostliny mají také duté stonky a střídavé složené listy, které obecně postrádají pštrosy. Daucus carota var. sativusmá všechny tyto vlastnosti.
Rod Daucus: Tento rod se skládá z divoké mrkve, které jsou uznávány jejich kořeny z kohoutku a umbel flower uspořádání.
druh Daucus carota var. sativus: Tento druh má velký kořen kohoutku, který má často kuželovitý tvar. Maso kořenů kohoutku se nachází v různých barvách, ale nejčastěji je červené,oranžové nebo bílé. Také květy Kultivované mrkve jsou obvykle sterilní kvůli několika druhům mužské sterility. Přestože jsou květy sterilní, jsou stále stejně početné a zachovávají si tvorbu umbelu.