Dozvědět se vše o Cotes de Castillon s historii Cotes de Castillon označení, podívej se na všechny ty nejlepší vína, vinice a zámek s kompletní profily na všech špičkových vinic a výrobců, vína, ochutnávky poznámky. Pro pohled na jiné, důležité vinařské oblasti Bordeaux hodnota: Bordeaux Value Wine Appellation Guide
Cotes de Castillon je možná nejznámější a nejkonzistentnější ze satelitních označení. Cotes de Castillon se nachází východně od St. Emilion a jižně od Fronsacu. Cotes de Castillon je velké označení s 2 832 ha pod vinnou révou.
apelaci Cotes de Castillon obsahuje 9 samostatných obcí: Belves de Castillon, Castillon la Bataille, Gardegan et Tourtirac, Monbadon, Sainte Colombe, Saint Geny de Castillon, Saint Magne de Castillon, Saint Philippe-d Aiguilhe a Les Salles de Castillon. Téměř 350 pěstitelů obývá označení Cotes de Castillon, ale téměř 100 z nich pracuje s místními družstvy.
nejjemnější terroir Cotes de Castillon se nachází na náhorní plošině s velkými ložisky vápencových a jílovitých půd. Dále po svazích najdete více hlíny, štěrku a písku.
na náhorní plošině jsou půdy podobné těm, které najdete v některých z nejlepších St. Emilion terroirs. Nejméně žádoucí terroir se nachází v blízkosti řeky Dordogne s aluviálními půdami.
Jako Cotes de Castillon je zaměřena výhradně na výrobu červeného vína, dominantní odrůdy vysázeny v Cotes de Castillon jsou Merlot a Cabernet Franc. Ačkoli téměř 10% Cabernet Sauvignon je vysazen také ve vinicích regionu. V regionu jsou také vysazeny další Hrozny Bordeaux.
lze nalézt malé výsadby Malbec, Petit Verdot a Carmenere. Vinice na nejlepších statcích jsou staré. Existuje mnoho vinic se starými vinicemi, které jsou v průměru 50 let v označení Cotes de Castillon.
region má svůj název od slavné bitvy u Castillon battle, která byla vybojována v roce 1453. Soustředěný v blízkosti Castillon la Bataille, tento smrtící boj pomohl ukončit stoletou válku mezi Anglií a Francií.
v nejlepším případě by vína z Cotes de Castillon udělala velmi dobře při slepých ochutnávkách s mnoha víny St.Emilion. Ve skutečnosti, kvůli blízkosti a podobnosti se St. Emilion, mnoho majitelů ze St. Emilion vyrábí víno také v Cotes de Castillon.
Gérard Perse Chateau Pavie, Stephan von Neipperg Canon La Gaffeliere a Juliette Becot Beau-Sejour Becot jsou jen tři z dobře známých pěstitelů ze St. Emilion rozpoznat potenciál půd nalézt v Cotes de Castillon. Pěstitelé v Cotes de Castillon obecně řečeno vyzvednout až o týden později než v St.Emilion.
nejlepší ročníky vín Cotes de Castillon jsou: 2016, 2015, 2012, 2010, 2009, 2008, 2005, 2001 a 2000. Starší ročníky už měly být konzumovány.
Cotes de Castillon je nové a neustále se měnící označení. Předtím, než se v roce 1989 stal oficiálním označením AOC, byl region známý jako Bordeaux Superieur Cotes de Castillon. Před tím, vína byla prodávána pod mnohem jednodušším praporem jako poblíž St.Emilion.
v roce 2008 se Cotes de Castillon stal součástí nové apelace Cotes de Bordeaux. Některá z nejlepších vín Bordeaux pocházejí z Cotes de Castillon. Vína mohou být bohatá, Kulatá, pružná, koncentrovaná a složitá. Navíc pijí dobře mladí a přiměřeně dobře stárnou.
je to oblast, kterou by milovníci vína Bordeaux měli věnovat pozornost, protože vína Cotes de Castillon nabízejí dobrý poměr ceny a kvality. Zatímco tam jsou četné silná vína prodávat za reálné ceny, které pocházejí z Cotes de Castillon označení, uchazečů o špičková vína jsou: Chateau d’Aiguilhe, Zámek Cap de Faugeres, Zámek Clos L ‚eglise, Domaine de l‘ A, Chateau Clos Les Lunelles, Zámek Joanin Becot a l’Aurage.
Existuje mnoho dalších silné producenti vynikající víno Cotes de Castillon dnes. Označení dělá stále lepší vína! Jedním z důvodů, proč jsou zde vína tak dobrá, je závazek k ekologickému hospodaření s vinicemi. V Cotes de Castillon, najdete jednu z nejvyšších koncentrací pěstitelů, kteří používají buď organické, biodynamické nebo soběstačné, zemědělské techniky Správy vinic.
Zde je tip pro vás při návštěvě Cotes de Castillon označení, pokud jste strávit den a nechcete, aby jet celou cestu zpět do Saint Emilion, na oběd nebo večeři, zastavte se v Le Comptoir de Genů. Restaurace je ve vlastnictví zakladatele společnosti Lathwaithe wines, která se nachází v Londýně v Anglii. Le Comptoir de Genes je známý v označení, protože prodává pouze vína vyrobená v zámcích nacházejících se v označení Cotes de Castillon.
Pro více informací o Cotes de Castillon http://castillon-cotesdebordeaux.com
