Chevys Fresh Mex, státní hranice cantina-styl Mexické restaurace řetězce, oznamuje nové bezlepkové menu s předkrmy a à la carte položky, které obstarávají pro hosty s bezlepkovou dietou-související poruchy.

podle National Institutes of Health má až jeden ze 133 Američanů celiakii a poruchy související s lepkem se stále zvyšují.

jako součást Chevys Fresh Mex pledge, značka slibuje, že všechny produkty jsou vyráběny denně od nuly, s čerstvostí jako téma ve všech pokrmech. Řetězec restaurací vytvořil své bezlepkové pokyny a menu s vedením zdravého stravování, a zavedl celofiremní školení, které informuje členy týmu o správném zacházení s potravinami a ubytování pro bezlepkové hosty.

Pokud je to možné, Chevys může také upravit další položky menu tak, aby vyhovovaly specifickým stravovacím potřebám hostů.

„byli Jsme revitalizaci naší kuchyně nabídky a přístup k zákazníkovi služby na základě hodnocení zpětné vazby, a my jsme viděli důležitost nejen, že poskytuje celou řadu bezlepkových pokrmů, ale aby objednávání jednodušší pro naše hosty,“ říká Chevys Fresh Mex Prezident Brian Wright. „Zavázali jsme se vytvořit příjemný zážitek pro všechny hosty, včetně těch, kteří mají dietní omezení.“

„čerstvost zůstává centrem našeho kulinářského zaměření, takže mnoho našich předkrmů bylo vždy přirozeně bezlepkových,“ říká Carlos Franco, šéfkuchař Chevys Fresh Mex. „Naším cílem je vytvořit vzrušující chuťové profily pomocí čerstvé zeleniny, bylin a koření, aniž bychom přidali zbytečná zahušťovadla nebo plniva.“

Bezlepkové menu výběry patří grande saláty, jako Krevety Fajita Salát podávané s domácí Jablečný-Chipotle Zálivkou, Čerstvé Mexické Fajitas s česnekem krevety nebo sezónní zeleninu; klasické enchiladas s Originálními Salsa Kuřecí nebo Hovězí Picadillo; oběd mísy s grilované zeleniny, krevety nebo losos, a různé strany a sóla včetně měkké tacos, čerstvé guacamole, rýže a fazole.

bezlepkové menu Chevys je k dispozici ve všech 42 firemních restauracích a místa v Sacramentu a New York Times Square nabízejí další bezlepkové menu. Zařízení pro přípravu se liší podle místa a všichni hosté s poruchami souvisejícími s lepkem by měli předem informovat svůj server, aby zajistili, že příprava a přísady odpovídají dietním požadavkům.