Chemestéza je chemická citlivost kůže a sliznic. Chemestetické pocity vznikají, když chemické sloučeniny aktivují receptory spojené s jinými smysly, které zprostředkovávají bolest, dotek a tepelné vnímání. Tyto chemicky vyvolané reakce nezapadají do tradičních smyslových kategorií chuti a vůně.

Příklady chemesthetic pocity patří hořet-jako podráždění od kapsaicinu a příbuzných sloučenin v potravinách, jako jsou chilli papričky, chlad mentol v ústních vodách a lokální analgetické krémy; píchání nebo mravenčení sycených nápojů na nos a ústa; trhat-indukční řezaných cibulí; a štiplavý, kašel vyvolávající pocit v zadní části krku vyvolané oleocanthal v high-kvalitní extra panenský olivový olej. Některé z těchto pocitů mohou být označovány jako kořenitost, štiplavost nebo pikantnost.

Chemestetické pocity někdy vznikají přímou chemickou aktivací iontových kanálů na senzorických nervových vláknech, například přechodných receptorových potenciálních kanálů včetně podtypů TRPV, TRPA nebo TRPM. Alternativně mohou dráždivé chemikálie aktivovat buňky epitelu a uvolňovat látky, které nepřímo aktivují nervová vlákna. Dýchacích cest, včetně nosu a průdušnice, mají specializované buňky zvané osamělý chemosensory buňky, které uvolňují acetylcholin, nebo jiné aktivátory rozrušit v okolí nervových vláken.

protože chemoresponzivní nervová vlákna jsou přítomna ve všech typech kůže, mohou být chemestetické pocity stimulovány odkudkoli na povrchu těla i ze slizničních povrchů v nosu, ústech, očích atd. Hlenové membrány jsou obecně citlivější na chemestetické podněty, protože postrádají bariérovou funkci zkorodované kůže.

Hodně z chemesthetic chuť pocity jsou zprostředkované trojklanného nervů, které jsou relativně velké a důležité nervy. Příchutě, které stimulují trigeminální nervy, jsou proto důležité – například oxid uhličitý je trigeminálním stimulantem v sycených nápojích.