Charleston žvýkačky jsou jeden z mých oblíbených věcí. Ne, sladkosti ne. Je to jako Blondie z hnědého cukru a je to vynikající! Vždycky čekám, až je budu mít, když jsem v Charlestonu, protože jsem se bál, že budu zklamán svou vlastní verzí. Už se toho nemusím bát! Uprostřed nebyly tak mazlavé, jak jsem zvyklý, ale myslím, že to vyřeším pečením o pár minut méně.

tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy. Dostávám náhradu za nákupy provedené pomocí těchto odkazů (více informací).

zkoumal jsem několik receptů a četl jsem několik částí kuchařky“ Jak péct všechno“, když jsem se snažil přijít na nejlepší způsob, jak je vyrobit. Jediné, co měly všechny recepty společné, byla tyčinka másla, krabice hnědého cukru, a šálek nasekaných pekanových ořechů. Množství vajec, mouky a všeho ostatního bylo všude. Rozhodl jsem se pro 1½ šálky mouky, protože 2 šálky vypadaly jako hodně ve srovnání se vším ostatním. Těsto jsem ochutnal po smíchání v 1½ šálcích mouky a rozhodl jsem se, že to stačí (nedoporučuji to dělat kvůli syrovým vejcím.) Myslím, že už by je to udělalo příliš moučnými.

Pokud máte pergamenový papír, vřele doporučuji jej použít k zarovnání pekáče. Bylo velmi těžké se dostat z pánve, a velmi dobře jsem to namazal. Naštěstí můj Hýčkat Chef Cake tester a uvolňovač mi pomohl pracovat zázrak, a byl jsem schopen odstranit všechny tyče.

Vytisknout Recept Pin Recept

, 5 z 2 hlasy

Také známý jako ořechový chewies nebo Charleston chewies, tyto blondie-jako bary jsou plné mazlavý ořechový hnědý cukr lahodnost.

Prep Time10 mins

Cook Time20 mins

Total Time30 mins

Course: Dessert

Cuisine: American, Southern

Keyword: blondie dessert, charleston chewies, charleston chews, chewies, pecan chewies, pecan dessert

Servings: 1 batch

Equipment

Ingredients

• 1 stick butter softened
• 1 lb brown sugar
• 3 eggs
• 1 tsp vanilla
• 1½ cups all purpose flour
• 2 tsp baking powder
• 1 cup chopped pecans
• Powdered sugar for dusting

Instructions

• Preheat oven to 350°.
• Cream butter and sugar. (I used the flex edge beater with my KitchenAid stand mixer.)
• Add eggs one at a time, beating well after each addition.
• Beat in vanilla.
• Stir in baking powder.
• Postupně přidáme mouky, asi ¼ šálku v době, za stálého míchání, dokud kombinovat.
• smíchejte nakrájené pekanové ořechy.
• Šíření směs do velkoryse tukem 13×9 palců zapékací misky (nebo linky na misky s pergamenu).
• Pečeme asi 20 minut, nebo dokud párátko vyjde poměrně čisté.
• nechte vychladnout a poté nakrájejte na čtverce.
• prach s moučkovým cukrem.