V posledních letech, výskyt methanolu otravy z konzumace zkažené alkoholu tvrdili, spousta životů po celém světě. Nízké mzdy v rozvojových zemích donutily spotřebitele, aby se obrátili na levnější, neregulované a často toxické pivo. V Keni, nejběžnější náhradní alkohol je známý jako „chang‘ AA “ a způsobil četné případy otravy methanolem. Ačkoli jednou zakázáno, Keňská vláda legalizovala a pokusila se regulovat pivo v roce 2010. O pět let později jsou toxické piva stále problémem. Abychom pochopili, jak vzorce spotřeby a právní důsledky ovlivňují vaření chang ‚ AA, byli dotazováni tři pivovary a deset spotřebitelů. Kromě toho byl proces vaření pečlivě studován několik dní. Jako možné metody kontaminace methanolem byly zaznamenány nesprávné techniky vaření, nebezpečné pivovarské přísady a nečisté vybavení. Z těchto případových studií, jsou identifikovány příležitosti pro redefinici vládních standardů a vývoj levných metod detekce methanolu.