instrukce

1. Ve skleněné odměrce smíchejte ¼ šálku velmi teplé vody a droždí, aby se rozpustily. Nechte stát 3 minuty.
2. Ve střední misce rozšleháme 1 šálek teplé vody, oleje, vejce, žloutku a cukru.
3. Ve velké misce elektrického mixéru smíchejte mouky a sůl. Přidejte směs kvasnic a tekuté přísady do směsi mouky. Pomocí háčku na těsto mixéru promíchejte nízkou rychlostí, aby se ingredience spojily, a poté přepněte na střední rychlost, aby se hnětla po dobu 3 minut.
přepněte na středně vysokou a hněte 2 až 3 minuty. Vypněte mixér a nechte 10 minut odpočívat, poté znovu promíchejte při středně vysoké rychlosti po dobu 1-2 minut. Těsto by se nemělo úplně odtáhnout ze stran mísy.

4. Vložte těsto do lehce naolejované mísy a otočte těsto, aby ho natřelo. Zakryjte plastovým obalem a umístěte na teplé místo po dobu 11/2 až 2 hodin, nebo dokud se zdvojnásobí. Díra strčená do těsta prstem by měla držet jeho tvar a neměla by se odrazit zpět.

5. Lehce naolejujte boky pánve 9 x 13. Těsto nakrájejte na 18 stejných kusů. Tvar každé role pevně do kulatého míče a místo válce bok po boku, mírně dojemné, přes 4 a 5 po celé délce vany, s pouze 2 role v poslední řadě.
zakryjte naolejovaným plastovým obalem a zatlačte na každou roli, aby byly širší. Nechte kynout 45 až 60 minut nebo do téměř zdvojnásobení objemu.
6. Asi 20 minut před tím, než je těsto připraveno, Předehřejte troubu na 425°.
v malé misce smíchejte 1 vejce s 1 čajovou lžičkou vody, aby se vejce umylo. Jemně kartáčujte vrcholy a boky každé role. Pečte 10 minut, otočte pánev a snižte teplotu trouby na 350°. Pokračujte v pečení po dobu 10 -12 minut. Sledujte je pečlivě, protože nechcete, aby byly příliš hnědé.