jako Amazon Associate vydělávám z kvalifikačních nákupů.
Toto výběrové řízení chai dort je kořeněný chai-infuze mléka, koření navíc, a zakončena s pikantní smetanový sýr poleva.
mám rád skořici. Miluju to. Je to vlastně moje oblíbené koření na pečení (viz všechny mé recepty se skořicí!), ale v teplejších měsících to nepoužívám tunu,takže se mi opravdu líbí tvrdě zasáhnout, jakmile se padne!
před mnoha lety můj přítel blogger Amy zveřejnil tento úžasný Chai dort, zcela bez lepku. Zveřejnila to v tom, co bylo naše léto, ale kvůli zábavnému způsobu, jakým planeta funguje, byl pro ni zimní čas.
čekal jsem trpělivě na dva měsíce do mých narozenin péct, že dort (zcela lepek-plná), protože kořeněné dortu byla poslední věc v mé mysli v červenci.
a byl to vážně nejlepší dárek k narozeninám, který jsem si ten rok dal.
rozhodl jsem se, že tento rok, to byl perfektní dárek, znovu, dát sám, takže poté, co jsme dokončili poslední drobky mého snickerdoodle cookie dort, upekl jsem tento poklad mít na mé skutečné narozeniny.
Amy mi pomohl, aby tento dort zcela lepek-y (to je opak toho, lepek zdarma, pokud jsi to nevěděl), takže pokud hledáte pro bezlepkovou verzi, přes hlavu na Amy je původní recept.
podle jejího návrhu jsem vyměnil mandlové jídlo za mleté lněné semínko jednoduše kvůli textuře, ale pokud si chcete nechat mandlové jídlo, Podívejte se na poznámky v receptu.
Pro ty z vás, kteří nikdy neměli chai je pikantní směs z fenyklu, kardamomu, hřebíčku, skořice a zázvoru. Je to svrchovaně voňavý černý čaj, a v kombinaci s horkým mlékem a trochou cukru, stává se jedním zabijáckým nápojem za chladného počasí.
já čaj nepiju vůbec, ale ruku mi šálek chai a já budu pít každý poslední kapka!
baví mě také ochucení dezertů s chai. Podívejte se na mé pečené Chai koblihy, Chai kořeněné granola, Chai streusel vdolky, a chai kořeněné ovesné sušenky.
, ABY CHAI-INFUZE MLÉKO
začnete tím, máčení 2 chai čaj v teplé mléko. Je důležité, abyste nenechali mléko vařit, protože ztratíte hodně vlhkosti odpařováním. Rád nalévám mléko zpět do odměrky a nahradím mléko, které se od přírody odpařuje(obvykle jen asi polévková lžíce nebo méně).
Jednou ponořený, tašky vlastně rozříznout a nepřeberné množství koření zabalené do sáčku čaje je nechat volně toulat kolem v mléce, aby kop na koření do zářezu (nebo tři).
Tento krok voní úžasně. A hádej co?
odtud se to zlepší, protože poleva se smetanovým sýrem nahoře je ochucena stejným kořením, jaké najdete uvnitř dortu.
opravdu to nejde nikam, ale nahoru.
Poté, co jste udělal kořenění mléko, tento dort je v kulaté pánvi a péct v mžiku.
recept je docela přímočarý, ale budete si chtít pamatovat, že nebudete míchat těsto.
chcete, aby váš drobeček pěkné a měkké, takže mix mokré tým do suché tým jemně a zastavit, když všechno, co má jen dohromady.
tento dort … Wow. Nejdříve, zvažoval jsem pečení jednoho každý den, jen aby náš dům mohl znovu a znovu cítit jako úžasný. Dokonce i kiddos komentovali vůně plovoucí kolem domu!
Opravdu, samotná vůně mě láká hodit na můj nadrozměrné svetr a legíny a chytit dýně vyřezat. Možná se budete cítit stejně?
na tomto dortu se mi nejvíce líbí, že v žádném případě není příliš sladký. Je to perfektní množství koření bez ochutnávky pikantní a jen tolik sladké, aby šlo perfektně s šálkem kávy nebo čaje(přečtěte si: je zcela přijatelné jíst to jako snídani).
já bych dokonce jít tak daleko, že říkají, pokud jste odešel smetanový sýr poleva z toho dort, to by ještě být ideální chladné počasí svačinu.
a pokud vás zajímá, ano, můžete to absolutně proměnit ve dvouvrstvý dort: zdvojnásobte recepty na dort a polevu a máte vše nastaveno.
Koření, cukr, krémový sýrový krém polevy, a zapařené šálek čaje nebo kávy (s dýně koření, smetanu do kávy, samozřejmě). Zní to jako něco, co potřebujete ve svém životě ASAP.
Vytisknout Recept Pin Recept
Chai Dort s Pikantní Smetanový Sýr Poleva
Složení
CHAI DORT
- ¾ hrnku (180 g) mléko jakéhokoliv druhu, jakéhokoli obsahu tuku
- 2 chai čaj tašky
- 1 a ½ šálky (180 g) all-účel mouky
- ¾ hrnku (112 g) mleté lněné semínko*
- , 2 lžičky prášku do pečiva
- , 1 lžička soli
- 1 a ½ lžičky mleté skořice
- , 1 lžička mletého zázvoru
- ¼ lžičky mletého kardamomu
- ½ lžičky jedlé sody
- ½ hrnku (113 g) másla rozpuštěného a nechá se ochladit
- ¾ šálku (150g) krystalového cukru
- 2 velká vejce pokojové teploty
- ¼ hrnku (62 g) bílého jogurtu nebo zakysané smetany jakéhokoli obsahu tuku, teplota místnosti
- , 2 lžičky vanilkový extrakt
PIKANTNÍ SMETANOVÝ SÝR POLEVA
- 4 oz (112 g) plná tuku smetanový sýr, měkčené na pokojovou teplotu
- ¼ šálku (57g) nesolené máslo změklé na pokojovou teplotu
- 3 šálky (360g) moučkového cukru
- , 1 lžička mleté skořice
- ½ lžičky mletého zázvoru
- ⅛ lžičky mletého kardamomu
- , 1 až 2 polévkové Lžíce (15-30g) mléka nebo smetany
Návod k použití
CHAI DORT
-
V malé pánvi, teplo mléko jemně na mírném ohni, dokud vodě, dávejte pozor, aby přiveďte k varu. Přidejte čajové sáčky chai a strmé po dobu 20 minut. Nechte vychladnout.
-
Jakmile je mléko ochladí, vyjměte čajové sáčky, řez otevřený a prázdný obsah do kořeněné směsi mléka. Rád změřím své mléko a nahradím jakékoli odpařené (obvykle jen polévkovou lžíci). Zrušit.
-
Předehřejte troubu na 350ºF (177ºC). Tuk a mouka (nebo použijte domácí uvolnění koláče) 8″ nebo 9″ Kulatá dortová pánev a odložte stranou.
-
Ve velké míse rozšleháme společně mouku, mleté lněné semínko, prášek do pečiva, jedlá soda, sůl, skořice, zázvor a kardamom. Zrušit.
-
Ve středně velké misce rozšleháme spolu rozpuštěné máslo a cukr, dokud žádné hrudky zůstat. Přidejte vejce, jogurt, vanilkový extrakt a chlazené mléko a znovu rozšlehejte, dokud nebude vše hladké.
-
Nalijte mokré přísady do suché přísady a jemně složit dohromady, dávejte pozor, abyste overmix těsto, dokud není hladké mouky kapsy zůstávají.
-
Nalijte těsto do připravené formy a pečte 30 až 35 minut, nebo dokud párátko zní ve středu vyjde čistý. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout po dobu 10 minut v dortové pánvi. Vyjměte dort z dortové pánve a přeneste jej do drátěného stojanu, aby se před polevou úplně ochladil. Možná budete chtít vyrovnat dort před polevou, ale to není nutné.
PIKANTNÍ SMETANOVÝ SÝR POLEVA
-
V míse stand mixer vybaven pádlo přílohu, nebo ve středně velké míse pomocí ručního mixéru, beat smetanový sýr a máslo do světla a nadýchaný. Přidejte práškový cukr, koření a mléko a porazte, dokud se nespojí. Přidejte více cukru, pokud je poleva příliš tenká, nebo více mléka, pokud je příliš silné.
-
rovnoměrně rozetřete polevu na chlazený koláč. Dort zůstane čerstvý až 5 dní ve vzduchotěsné nádobě v chladničce nebo 3 dny při pokojové teplotě. Dort zmrzne dobře, až 3 měsíce. Rozmrazte v chladničce přes noc.
