Carlotta Grisi, v plné Caronna Adela Maria Giuseppina Grisi, (narozen 28. června 1819, Visinada, Istrie, Rakouské Císařství —zemřel 29. Května 1899, Saint-Jean, v blízkosti Ženeva, Švýcarsko), italská baletka éry romantismu, který byl múza choreograf a tanečník Jules Perrot a básník Théophile Gautier; vytvořila titulní roli v Giselle.
Carlotta Grisi, sestřenice slavné operní pěvkyně Giulie Grisi, absolvovala rané školení na baletní škole La Scala v Miláně. Její rodina byla chudá, a ve věku 10 byla stažena ze školy, aby se připojila k Cestovní operní společnosti. V roce 1834 vstoupila do baletu ze San Carlo, Neapol, tam ona přitahuje pozornost Jules Perrot, který ji zformoval do baletka vynikající citlivost. Po jejich návštěvě Londýna v roce 1836 následovalo delší angažmá ve Vídni. V roce 1840 se objevili – ona jako Madame Perrot, i když nikdy nebyli ženatí – v menším pařížském divadle v lehké opeře Zingaro. Perrot měl v plánu vyjednat společné angažmá v Pařížské Opéře, ale byl to Grisi sám, kdo byl zasnoubený.
Grisi je první výtvor v Opéra byla Giselle (1841), který okamžitě zřízena ji jako nástupce velkých hvězd 1830, Marie Taglioni a Fanny Elssler. To také znamenalo začátek celoživotní přátelství s básníkem a kritik Théophile Gautier, který ve spolupráci s dramatik Jules-Henri Vernoy de Saint-Georges, napsal scénář Giselle. Později také napsal scénář La Péri (1843), ve kterém zopakovala svůj dřívější triumf. Grisi zůstal nesporným hlavní baletka z Paříž do roku 1849, vytváření rolí ve François Decombe Albert La Jolie Fille de Gand (1842), Josef Mazilier Le Diable à quatre (1845) a Paquita (1846), a Perrot La Filleule des fées (1849).
z hlediska jejího Paříži zapojení nebrání její zobrazování v her Majesty ‚ s Theatre v Londýně, kde tančila v Giselle a Le Diable à quatre a také vytvořil hlavní role v Perrot dramatické dílo La Esmeralda (1844) a Paul Taglioni Electra (1849) a Les Métamorphoses (1850). V Londýně byla také vystupoval ve dvou divertissements, Perrot Pas de quatre (1845) a Paul Taglioni je Les Milosti (1850). Její poslední Londýně vznik byl mime roli Ariel v Fromental Halévy opeře La Tempesta (1850), v němž udělala výrazný fólie na Caliban slavného bass Luigi Lablache.
poslední fáze Grisi kariéra se konala v Petrohradě, v době, kdy Perrot byl baletní mistr. Tančila tam od roku 1850 do roku 1853, se objeví nejen v roli vytvořila někde jinde, ale také ve třech nových děl, kterou její bývalý učitel, Najáda a Rybář (1851), Válka Žen (1852), a Gazelda (1853). Naposledy se objevila na jevišti ve Varšavě v roce 1853.
Grisi se nikdy nevdala, ale měla dvě dcery, jedna po Perrot a další Princ Leon Radziwill. Odešla do důchodu poblíž Ženevy, kde ji Gautier často navštěvoval. Zvěčněna vytvoření Giselle, Grisi jako umělec překlenul dvě větve Romantický balet, který byl zřízený éterické Taglioni a dramatické Elssler.
