Dixon se přestěhoval do Montrealu v roce 1979, aby vystoupil s kapelou Firefly. V roce 1981 opustil Dixon Firefly a přestěhoval se do Toronta, kde odpověděl na inzerát od kapely Coney Hatch a stal se jejich zpěvákem. Zatímco s Coney Hatch, napsal a spoluautorem mnoho z jejich hitů, jako je „Hey Operator“ a „Devil‘ s Deck“. Strávil většinu 1980 turné s Coney Hatch, otevření pro Iron Maiden Piece of Mind Tour po celé Severní Americe, a Judas Priest Screaming for Vengeance tour 1982.V 90. letech se věnoval sólové kariéře psaní pro Rondor Publishing (nyní Universal) a dohlížel na produkci kompilačního alba Best of Coney Hatch.

během své kariéry Dixon také cestoval s heavy metalovými ikonami jako Iron Maiden, Judas Priest,Triumph, Ted Nugent, Accept a Krokus. Během dixonovy písňové dohody s Rondor Music, Carl napsal píseň „Taste Of Love“ s Brettem Walkerem pro Jimi Jamison. Tato verze byla uvedena v epizodě Baywatch. Epizoda s názvem Life Guards Can ‚ t Jump. V roce 1989 zazněla jeho demo píseň Fool ‚ s Paradise v hororovém filmu Freakshow z roku 1989. Jeho hudba byla také uvedena v Heaven Before I Die, celovečerní film s Omarem Sharifem. „Feel the Feeling Again“ napsal Dixon byl uveden v epizodě televizního seriálu Degrassi High. Dixon cestoval s April Wine, v letech 2001-2004 hrál na klávesnici, kytaru a doprovodné vokály. Vystoupil na dubnovém živém albu Greatest Hits 2003.

v roce 1997 byl Dixon pozván, aby se připojil k Guess Who jako hlavní zpěvák; vystupoval a nahrával s kapelou až do jara 2000, poté znovu od začátku roku 2004 do roku 2008. V dubnu 2008 byl kriticky zraněn při autonehodě v Austrálii. Pět měsíců zůstal hospitalizován v australském Melbourne. Nemohl hrát a zpívat, byl nahrazen v Guess Who Derekem Sharpem. Carl udělal hostující vystoupení zpět s Guess Who jako zpěvák pro dvě show v lednu 2016 v West Palm Beach FL a Albuquerque NM.

jeho nejmladší dcera Lauren Dixon je nejlépe známá pro svou roli Stevie Lake č. 2 v sedle klubu. Carl Dixon napsal píseň „Just Because“ pro sezónu Saddle Club 3 CD „Best Friends“.

Dvacet osm let po vydání jejich poslední album Coney Hatch přeskupil, udržet slib Andy Curran provedené Carlem, zatímco Carl byl v kómatu: to, jestli přežil, že bych vydat nové album. Coney Hatch Four bylo vydáno u Evropského labelu Frontiers Records 2013. Coney Hatch Four byl zvolen do top 50 rockových alb roku 2013 britským časopisem Classic Rock, ale album získalo v Kanadě jen malou airplay.

Dixon napsal autobiografii o tom, že byl zpěvákem a hudebníkem během výšky kanadského rocku a o předefinování jeho života po autonehodě. Jeho kniha Strange Way to Live vyšla v lednu 2015 v nakladatelství Dundurn Press. a obdržel příznivé recenze včetně CBC

navzdory pokračujícím zraněním a následkům těžkého traumatu hlavy, Dixon nadále vystupuje jako hudebník a zpěvák. „Unbroken“ dixonovo osmé sólové album vyšlo v Evropě a Asii prostřednictvím aorty a Rubicon Music. To bylo oceněno číslo 22 v top 30 rockových albech 2019 od Melodic Rock website Dixon má rostoucí přítomnost jako inspirativní řečník sdílející svůj comeback příběh a hudbu na firemní a bezpečnostní akce. Je podepsán do Anthem Entertainment, Toronto a National Speakers Bureau, Kanada.