zde jsou další speciální těstoviny, které jsem dostal jako dárek na Vánoce.

Candele jsou typické těstoviny z Neapole, regionu Campagna v Itálii. Jak asi tušíte, dostal své jméno z hladké, válcové formy, která se podobá svíčce. Velmi podobně jako ty skutečné svíčky, které byly použity v různých náboženských procesích společných jižní Itálii.

těstoviny Candele jsou také dosti podobné k ziti, s tím rozdílem, že candele mají velký průměr, tedy více uvnitř prostoru pro omáčku.

takže pokud jste jako já, dostal balíček candele jako dárek, nebo jen si to pro sebe existuje více než jeden způsob, jak je připravit.

počínaje jednoduchým a vždy vítězným Ragu alla Bolognese, až po jejich použití pro pečené těstoviny, jako je pět sýrů Ziti Al Forno.

a tady je další variace, zcela vegetariánská a lehká, ale přesto s intenzivní chutí sladké,slané a slané.

Poznámka: Pokud máte dlouhý tvar candele, chléb je na polovinu před vařením.

Candele Těstoviny s Pečeným Lilkem, Paprika & Olivy

Pokud jste se dostali balíček těstoviny candele jako dárek nebo pro sebe, tam je více než jeden způsob, jak je připravit.

Print Pin

Prep Time10 mins

Cook Time15 mins

Total Time25 mins

Course: Pasta

Cuisine: Italian

Servings: 4

Ingredients

• ▢ 12 oz candele pasta
• ▢ 1 medium size eggplant cut in cubes
• ▢ 1 large bell pepper cut in cubes
• ▢ ¼ cup green olives roughly chopped
• ▢ 1 cup tomato passata (tomato puree)
• ▢ 2 garlic cloves
• ▢ 1 tbsp capers optional
• ▢ 2 tbsp parsley chopped
• ▢ Extra panenského olivového oleje
• ▢ Sůl pepř podle chuti

Návod k použití

• Dejte vodu na těstoviny k varu a vaříme těstoviny candele (nebo jiné krátké druh těstovin) do „al dente“ podle návodu na obalu.
• do velké pánve přidejte několik polévkových lžic extra panenského olivového oleje a stroužků česneku rozdrcených plochým nožem. Počkejte, až se česnek začne vonět.
• odstraňte česnek, přidejte kostky lilku a papriky. Vařte na mírném ohni, dokud není téměř hotovo.
• přidejte rajčatové passatata (rajčatové pyré), hrubě nasekané olivy a kapary, pokud chcete.
• vařte další 2-3 minuty. Nakonec přidejte další mrholení extra panenského olivového oleje, sůl, pepř a nasekanou petrželku.

Líbil se tento recept?Sledujte @italianrecipeb pro více informací!

mimochodem, věděli jste, že tuto omáčku můžete použít jako přílohu?

jen zdvojnásobte nebo dokonce Ztrojnásobte ingredience a doporučuji určitě přidat cherry rajčata nakrájená na čtvrtiny.

nebo…můžete udělat celou pánev omáčky a použít polovinu na těstoviny a polovinu uložit jako přílohu k večeři.

a co takhle? 🙂