tato polévka byla výsledkem toho. Když se vrátil domů, a já byl stroj na vaření. Veganský stroj na vaření.

tato polévka obsahuje mega zdravé vitamíny a živiny, zatímco zůstává vydatná a uspokojující. Mandle nejen posilují vitamín E, ale také dodávají polévce zesílenou krémovou konzistenci a chuť.

možná to ještě nevíte, ale … brokolice a mandle jsou určeni být spolu, stejně jako arašídové máslo a želé, rýže a fazole, beyoncé a jay-z.

Tato vydatná polévka vám také pomůže zůstat na trati s vaše novoroční předsevzetí jíst zdravé jídlo. Dokonce se můžete cítit, jako byste podváděli, ale nejste. Vím, že ses ještě nerozpadla. 😉

Brokolice, Mandle Polévka

4-6 porcí

Složení

1 střední cibule, nasekané

3 jetele, česneku, nasekané

3 polévkové lžíce slunečnicového oleje (nebo jiného neutrálního ochutnávka, high-teplo olej)

2 hlavy brokolice, nasekané (topy a stonky – cca 6 šálků)

6 šálky vody,

½ šálku mandlové plátky

2 lžíce arrowroot

sůl & paprika

volitelně obloha: hrst pražené mandle & mrholení olivového oleje

Pokyny

• Osmahneme česnek a cibuli, 2 lžíce oleje na mírném ohni asi 3 minuty (dokud česnek a cibule jsou jasné).
• přidejte brokolici a zamíchejte do kabátu s česnekem a cibulí. Velkoryse osolte solí a pepřem. Brokolici vařte asi 5-8 minut a poté přidejte do vody.
• přiveďte vodu k varu, snižte na dusíme, pak přikryjte a vařte 10-15 minut (dokud brokolice není vidlicová).
• zatímco polévka vaří, opékejte mandle. V malém soté nebo litiny pánvi rozehřejte zbývající lžíci oleje na mírném ohni a toast mandle, až začnou hnědé. Odstraňte je z tepla a odložte stranou.
• přeneste polévku do mixéru, přidejte opečené mandle a míchejte do hladka. Možná to budete muset udělat v dávkách, pokud máte menší mixér.
• dejte mu chuť a zjistěte, zda chcete přidat více soli a pepře. Zjistil jsem, že v této fázi obvykle potřebuje další velkorysou pomoc soli a pepře. Přidejte také marantu, abyste zahustili polévku. Míchejte znovu po dobu dalších 20-30 sekund, dokud není vše dobře promícháno.
• zjistil jsem, že tato polévka se nejlépe podává teplá poté, co seděla 20-30 minut. Dává to trochu více času na rozvoj chuti.
• Pokud chcete, opékejte další mandle a použijte je jako ozdobu spolu s mrholením opravdu dobrého olivového oleje.

užívat si.