O Anthony Bucco

S zaslouženou pověst jako elegantní, přísné šéf s silný názor, Anthony Bucco je na nejlepší cestě, aby se na jeho další výzvu, tentokrát jako šéf-partner Jíst-Pít-Oslavte Hospitalities, první spolupráce Felina Restaurace a Bar. Centrum kulinářského vesmíru pro mladé Kuchaře Bucco se stalo skromné kuchyně & zahradě u jeho prarodičů doma v Matawan, NJ. Zatímco Anthony šel na formální kulinářské vzdělání, jeho láska složek, respekt pro zemědělce, a vášeň pro budování chuť začala v jeho dětství stolu. Bucco má dlouholetou závazek k získávání lokálně a udržitelně zatímco ctít propracovanosti jeho hostů patra. Felinina filozofie menu: kde jsou skromné ingredience ambiciózní, odpovídá estetické, pokročilé technice a citlivosti na sezónnost. To je na Felina, že Bucco osobní dědictví a jeho profesionální zkušenosti, sloučení zachovat rovnováhu mezi rafinované a stylové. Jako pilíř v restaurační scéně NJ již více než deset let, Bucco vedl mnoho špičkových kuchyní ve státě. Jeho ocenění patří ocenění 4 hvězdičky v Star-Ledger; za jeho práci v každé Fázi Vlevo, Vykořenit, Ryland Inn a Restaurace Latour. Anthony byl pomocný ve znovuotevření legendární Ryland Inn, připsalo první čtyři-hvězdičkový recenze New Jersey Měsíční dal v téměř deset let, s Eric Levin zmínku Bucco byl „nadaný kuchař, jejíž čas nadešel.“Mezi dalšími oceněními získal Bucco nejvyšší hodnocení New York Times (vynikající), & AAA prestižní cenu Four Diamond Award. Dlouholetý zastánce četné charitativní účely, Bucco se zaměřil svou energii na zlepšení celé Zahradě Státu; to, zda podporovat malé rodinné farmáře, zlepšení školní oběd programy, krmení hladové nebo podporovat kulinářské vzdělání. Bucco nedávno zahájil Heart to Harvest, charitativní úsilí určené na pomoc zemědělcům a komunitě.