mimózy jsou v brunch cocktail hall of fame z mnoha důvodů. Dají se snadno vyrobit. Mohou být velmi levné (vzhledem k tomu, jak snadné je zamaskovat průměrnou bublinu pomerančovým džusem). Mají opravdovou šťávu, což je skoro zdravé, že? A pro denní pití nejsou bubliny nikdy špatnou volbou.

Ale je tu celý svět, šumivé nápoje pozdní snídaně venku—některé z nich stejně snadné jako přidání Prosecco k ÚŘ a mnoho z nich mnohem víc vzrušující. Takže pro další brunch party, vyzkoušejte jeden z těchto pěti koktejlů. Slibujeme, že vám nebude chybět vaše mimóza.

75 Redux

když si objednáte francouzskou 75 v luxusním koktejlovém baru, je pravděpodobné, že dostanete gin-citronový koktejl se šumivým vínem float. Jsme částečně na verzi s koňakem – a na brunchtime, nahoru temperamentní a použít skutečnou dávku šampaňského, spíše než jen plovák.

instrukce: v koktejlové třepačce s ledem kombinujte 1 unci koňaku, 1/2 unce čerstvé citronové šťávy a 1/2 unce jednoduchého sirupu (stejné díly cukru rozpuštěného v horké vodě). Protřepejte to všechno a napněte do flétny. Nahoru se 4 uncí šampaňského. Ozdobte dlouhou, hubenou citronovou kůrou.

Seelbach

Nejprve vytvořen v Louisville Seelbach Hotel, prskavka spoléhá na bázi bourbonu s kapkou pomerančového likéru. (Klasika používá Cointreau, ale používáme suché curaçao.) Je tužší než váš standardní Temperamentní koktejl a je ideální pro opilé brunch. Jen buďte opatrní, pokud se chcete dostat na večeři.

instrukce: Přidejte 1/2 unce curaçao (máme rádi Pierre Ferrand) a 1 unce bourbon (například Buffalo Trace) na šampaňské flétnu. Přidejte statný chvění hořkých: 7 pomlček Angostury a 7 Peychaudových, pokud je máte. Top to všechno s 5 uncí šumivého.

šumivé granátové jablko

bubliny: vynikající. Bubbles perked up s PAMA: ještě lepší. Bubbles, PAMA a gin? Nyní máte skutečný koktejl a ten, který trvá asi 15 sekund, než se dá dohromady. (Jalovcové fobie se mohou vyměnit ve vodce, ale mnohem preferujeme verzi ginu.)

instrukce: Nalijte 1/2 unce PAMA a 1/2 unce gin do sklenice na víno nebo šampaňské flétnu. Přidejte 5 uncí šumivého vína.

Limoncello & Bubbles

skoro žádné ovoce likér chutná skvěle s bubliny, ale když to likér je na sladší straně, příliš, může vás to dostat do cloying, nebezpečně sladké území. Sladkokyselá rovnováha limoncella znamená, že můžete použít těžší ruku.

instrukce: v šampaňské flétnu, kombinovat 1 unce limoncello a 5 uncí Prosecco. Ozdobte třešničkou. Pijte další tři, než skončí brunch.

Zahradní prskavka

nenechte se zastrašit dalším krokem výroby čerstvé okurky; je to dost snadné, i když jste již měli jeden z každého koktejlu na tomto seznamu. Prostě svištíte okurky a vodu přes mixér a pak napněte. Použijte okurkový džus den, zatímco si zachovává svou zářivou zelenou barvu. A když už jste u toho, můžete také udělat spoustu a sloužit u džbánu…

pokyny: pro okurkovou šťávu: nakrájejte čerstvou okurku, udržujte pokožku na barvě a vložte ji do mixéru. Přidejte 1/4 šálku vody-to je jen proto, aby to pomohlo zkapalnit. Smíchejte ji, dokud není zcela hladká, a poté ji jemně přetáhněte do nádoby. Vypusťte pevné látky; zelená tekutina je vaše okurková šťáva.

Pro zbytek koktejl: Pokud děláš jeden nápoj, přidejte 1/2 unce gin (jako Beefeater), 1/2 unce okurky šťávy, 1/2 unce čerstvé citronové šťávy a 1/4 oz zlato sirup (stejné díly med rozpuštěný v horké vodě) do šejkru s ledem. Vše protřepejte, napněte do sklenice na víno s ledem a doplňte 4 unce šumivého vína.

nebo to udělejte džbánem: 3 unce gin, 3 unce čerstvého citronu a 3 unce okurky, míchá se s 1 1/2 unce tohoto medového sirupu v džbánu s ledem. To vše doplňte plnou lahví bublinky a ozdobte plátky čerstvé okurky.

• Související: 12 Snadné Recepty Koktejlu, Které Budete Vypadat Jako Profík
• Jsme Fascinováni tím, že Tato Bizarní Vládní Dokument, Podrobně popisující, Jak Udělat Správně, Aby Koktejly
• 15-Druhý Koktejl: Nové Manhattanu