Když teplota půdy začnou stoupat v pozdní zimě a brzy na jaře, to je signál pro vinné révy, které je třeba vyjít z klidu na novou sezónu začala. Z révy perspektivy, cílem je propagace, rozvoj zralých plodů a semen, které budou jíst ptáky a odnesl růst někde nový. V tomto smyslu je bud break rovnováhou včasného vytváření nového růstu a zahájení fotosyntézy, a to v případě minimálního rizika poškození mrazem, což potenciálně brání rostlině v dosažení svého cíle.
z pohledu farmáře je včasnost Bud break důvodem k oslavě a trochu obav. Mráz je naším hlavním zájmem. Noc, ve které teploty klesají hluboko pod 30 stupňů Fahrenheita, může způsobit významné poškození raného růstu rostlin a potenciálně ovlivnit výnosy. Relativně suchá a teplá zima vedla k přerušení bud téměř o celý měsíc dříve u odrůd jako Chardonnay a Pinot Noir v roce 2020. Naštěstí naše sídliště vinice je vybaven třemi mráz ventilátory, které se zapínají při teplotách ponořit se do této nebezpečné zóny, cirkulující vzduch a udržet nový růst chráněné.
