Buničinových vláken, deriváty a regeneruje skladby byly tradičně používány v mnoha materiály pro konstrukční, dekorační a výrobky pro jednorázové použití. Celulózová struktura-vlastnost-výkon začíná kovalentní vazbou glukózy a vlastnosti se rozšiřují na supramolekulární sestavy. Stereochemie závislá na chiralitě rozlišuje celulózu od syntetických polymerů. Je popsána struktura celulózových vláken, jejich separace a čištění z rostlinných materiálů. Jsou přezkoumány vlastnosti závislé na zpracování, vyšší výkon, tvarování do regenerovaných vláken, listů nebo nano-vláken a krystalů. Chemie celulózy sahá do krystalinity, polymorfismu, rozpustnosti a charakteristik závislých na prostředí. Celulóza, stejně jako u všech biopolymerů, vykazuje typické vlastnosti polymeru očekávané od teorie; jeho jedinečná strukturální složitost však dává celulóze další sadu vlastností. Pro zpracování jsou přijata silně vodíková rozpouštědla včetně iontových kapalin. Nové technologie celulózy přispívají materiály s přidanou hodnotou získané ze stromů a plodin, s důrazem na nanostrukturované celulózy.