Vitamin K je ošklivý svetr světa vitamínů. Je to daleko od sexy, ne tak stylové a je často přehlíženo, ale vysoce funkční. A to si zaslouží místo na vašem talíři, jako jsou vitaminy A, C a D.
„jsou ve skutečnosti dva typy vitaminu K,“ říká Jen DeWall, RDN, LD, ČSSD, sportovní výkon a hubnutí trenér a majitel Výživa v Pohybu, LLC, v Des Moines, Iowa. Phylloquinones (vitamin K1) jsou vyrobeny rostliny, a jsou častější typ, zatímco menaquinones (vitamin K2) se nacházejí ve fermentovaných potravin, živočišných produktů, a mikrobiomu střev. Protože tělo zpracovává některé K2 přirozeně, dietologové doporučují jíst více potravin bohatých na K1.
Amy Shapiro, RD, zakladatel Skutečná Výživa v New Yorku, říká, že vitamín K může pomoci snížit onemocnění srdce, udržovat kosti silné, zabraňují zvápenatění tepen, a pomoci krevní sraženiny. Národní instituty zdraví doporučují 122 mikrogramů (mcg) vitaminu K pro ženy a 138 mcg pro muže každý den. „To není významná částka. Své potřeby můžete dosáhnout asi 3/4 šálkem brokolice nebo šálkem kapusty, “ říká DeWall.
to zní docela proveditelné. Ale můžete zaostávat? „Je velmi vzácné mít nedostatek vitaminu K. Obecně máme v naší společnosti spíše ‚celý nedostatek potravin‘, “ dodává DeWall. „Opravdu nemůžete jíst příliš mnoho vitamínu K, pokud ho získáváte z přírodních forem, nikoli syntetických doplňků.“
čím více, tím lépe, samozřejmě, ale i jedna porce zelených každý den vás dostane do vaší kvóty. „Celé jídlo je silné a vitamíny a antioxidanty mají synergicky spolupracovat s vaším tělem,“ říká DeWall. Doplňky, ačkoli, je jiný příběh. „Vzhledem k tomu, že vitamin K je vitamín rozpustný v tucích, není při nadměrné konzumaci okamžitě vylučován. To znamená, že je uložen v těle, “ říká DeWall. Užívejte doplňky vitamínu K pouze se souhlasem lékaře-a nikdy to nedělejte, pokud užíváte antikoagulační léky, aka ředidla krve.

naštěstí nebudete muset pop žádné pilulky, pokud načtete potraviny s vysokým obsahem vitamínu K. zde je 10 možností, jak přidat na talíř.