Hrubě kaše vařená mrkev a tuřín společně s trochou másla opravdu zdůrazňuje složek. Obě zeleniny nebudou plně začleněny do oranžové kaše, ale místo toho vytvoří krásnou mozaiku ve vaší servírovací misce. Pokud jste to chytili, Ano, Řekl jsem tuřín místo tuřínu. V Irsku se používá termín tuřín, ale to, co se skutečně používá, je to, co v Americe nazýváme rutabagas. To byl vždy bod zmatku pro mě jako dítě v obchodě s mámou. Vždycky mě to nechalo zmatené, že děláme „tuříny a mrkev“, ale kupujeme rutabagy. Vždycky jsem si myslel, že má dvě různá „běžná“ jména. Byl jsem pravděpodobně ve svých 30 letech, než jsem se dozvěděl, vodnice a tuřín jsou ve skutečnosti dvě různé kořenové zeleniny.

šťouchaná mrkev a tuřín

toto jídlo vždy zdobí náš sváteční stůl, díkůvzdání a Vánoce. Je to další starosvětský recept, který s sebou přivezla prababička z Irska. Je to také jídlo velkého sváru, také. Lidé to buď milují, nebo nenávidí. Děti víc než dospělí, ale pokud jste byli dítě, které bylo nuceno jíst toto jídlo, můžete to stále nenávidět čistě z principu, jako můj táta. (Promiň Tati). Nikdy však nezapomenu na večeři díkůvzdání 10 před lety, když byla moje babička Julie stále naživu. Moje máma připravila naše tradiční menu díkůvzdání, které kombinovalo naše starosvětské irské pokrmy s tradičními americkými pokrmy díkůvzdání. Můj táta, který byl jako dítě nucen jíst Šťouchanou mrkev a tuřín, položil na talíř panenku a předal je kolem jídelního stolu své matce. Vzala misku, podíval se na ně v misce a zpět na něj a řekl: „Proč bych to chtěl? Nesnáším tuřín a mrkev.“Myslel jsem, že můj otec se chystá prasknout, ale zůstal vyrovnaný.“ Musím přiznat, že jsem byl šokován a překvapen — a ulevilo se mi – že krize v pohybu u našeho svátečního stolu byla odvrácena.

jsem ochoten přiznat, že jsem se o ně jako dítě nestaral hlavně proto, že byli jiní — a oranžoví! Opravdu si je užívám. Šťouchaná mrkev je sladká, zatímco rutabagas mají zemitou chuť a velmi dobře se spárují. Přidaná sladkost z másla a dobré posypání soli opravdu dělají tento pokrm lesk. Být jisti, že když rozmačkáme, aby přidávání soli jen trochu na čas, míchání důkladně, a pak re-ochutnávky, aby si opravdu dobrý solení zeleniny — samozřejmě, dávejte pozor, aby přes-sůl. Sůl je zpravidla jedno koření, které musíte přidat trochu najednou „podle chuti“ a je snadné s tím jít příliš daleko, ale sůl opravdu zvyšuje úžasné chutě obou těchto kořenových zelenin.

Šťouchané Mrkev, Vodnice a tuřín

šťouchané mrkev je sladká, zatímco rutabagas mají zemitou chuť a jsou spolu velmi dobře dohromady. Přidaná sladkost z másla a dobré posypání soli opravdu činí tento pokrm lesk.

Tisk

: sides

Cuisine: American

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 25 minutes

Servings: 4 servings

Calories: 184kcal

Author: Ronda Eagle | Kitchen Dreaming

Ingredients

• ▢ 1 pounds carrots , peeled and sliced into large chunks
• ▢ 1 medium rutabaga , peeled and diced
• ▢ 1/4 cup butter , cubed
• ▢ 1/4 teaspoon salt or more to taste
• ▢ 1/8 teaspoon pepper or more to taste

Instructions

• Place carrots and turnips in a velký hrnce a kryt s vodou. Přiveďte k varu. Snižte teplo; zakryjte a vařte 15-20 minut nebo do měkka.
• odtok a kaše. Přidejte máslo, sůl a pepř podle chuti.

Výživa

Výživa Fakta

Šťouchané Mrkev, Vodnice a tuřín

Množství Na Porci (1 porce)

Kalorií 184Calories z Tuku 108

% Denní Hodnoty*

Tuk 12g18%

Nasycených Tuků 7g35%

Cholesterol 31mg10%

Sodík 336mg14%

Draslíku 657mg19%

Sacharidy 19g6%

Vlákno 5g20%

Cukr 10g11%

Protein 2g4%

Vitamin A 19299IU386%

Vitamin C 31mg38%

Vitamin D 1µg7%

Vitamin E 1mg7%

Vitamin K 16µg15%

Vápník 82mg8%

Listové 42µg11%

, Žehlička 1mg6%

Zinek 1mg7%

* (Nutriční informace poskytnuty, je odhad a bude se lišit na základě metody vaření a značek použitých složek.)

nutriční informace jsou poskytovány jako zdvořilost a pocházejí z USDA Food Database.

hlad po více?

Disclosure, Copyright & Privacy Policy